Recipes / Fresh turnip salad with cucumber and carrots Свежий салат из репы с огурцом и морковью
Many people know turnips only from fairy tales and think that it is a long-forgotten vegetable, but this is not so. Turnips are successfully used in cooking. Very tasty salads and hot dishes are prepared from it. It is much healthier than potatoes, it has fewer calories, less starch and more vitamins. Turnip helps cure diseases of the throat and bronchi, relieves joint pain and reduces the symptoms of gout. It strengthens the immune system and saturates the body with fiber.
Многие знают репу лишь по сказке и считают её давно забытым овощем, но это не так. Репа успешно используется в кулинарии: из неё готовят очень вкусные салаты и горячие блюда. Она гораздо полезнее картофеля: меньше калорий, меньше крахмала и больше витаминов. Репа помогает лечить заболевания горла и бронхов, облегчает боли в суставах и уменьшает проявления подагры. Она укрепляет иммунитет и насыщает организм клетчаткой.
Steps / Шаги:
-
Wash the cucumber and cut into strips. Peel the top layer of turnips and carrots, wash and grate on a Korean carrot grater. Rinse the parsley under running water, dry on a paper towel and chop with a knife.
Огурец помойте и нарежьте соломкой. Репу и морковь очистите от верхнего слоя, помойте и натрите на терку для корейской моркови. Петрушку сполосните под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и измельчите ножом. -
In a salad bowl, mix all the salad ingredients, salt, pepper and season with fresh sour cream.
В салатнике смешайте все ингредиенты салата, посолите, поперчите и заправьте свежей сметаной. -
Place the salad in the shape of a turnip on an oblong dish. Place parsley sprigs on top, imitating turnip leaves.
Выложите салат в форме репки на продолговатое блюдо. Сверху уложите веточки петрушки, имитируя листья репки.
Recipe from foods3.su