Recipes / Light leek soup Легкий суп с луком-пореем
Easy Leek Soup is a light, creamy soup that makes a great lunch on a hot day. Leeks attract with their special qualities and unusual taste. In hot weather, it refreshes and tones the body, saturating it with useful substances. Leek soup is a traditional Mediterranean dish that has become popular all over the world. Due to its low calorie content, it is perfect for anyone watching their weight.
Легкий суп из лука-порея — деликатное и нежное блюдо, которое станет отличным обедом в жару. Лук-порей привлекает своим особым ароматом и необычным вкусом. В жару он освежает и придает тонус организму, насыщая его полезными веществами. Суп из лука-порея — традиционное средиземноморское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Благодаря низкому содержанию калорий он идеально подходит тем, кто следит за весом.
Steps / Шаги:
-
Boil the egg and peel it. Thinly slice the leek.
Отварите яйцо и почистите его. Порежьте тонко лук-порей. -
Melt the butter in a saucepan. Add the leek and simmer over medium heat until it reduces in size. Add flour and stir.
Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук порей, протушите его на среднем огне пока он не уменьшится в размере. Добавьте муку и помешайте. -
Add the leek and flour mixture to the broth. Beat the egg and add it to the broth. Cook until boiling.
В бульон добавьте смесь из лука-порея и муки. Взбейте яйцо и введите его в бульон. Варите до кипения. -
Serve hot, garnished with a sprig of parsley and leeks.
Подавайте горячим, украсив веточкой петрушки луком-пореем.
Recipe from foods3.su