Recipes / Light canned fish soup with sardines and red lentils Легкий суп из рыбной консервы сардины с красной чечевицей
Fish soup is a flavorful and healthy first course, in which the main ingredient is fresh, smoked or canned fish combined with rice, vegetables, herbs and spices. Fish soup contains a valuable complex of vitamins and minerals that have a beneficial effect on the functioning of the entire body. In addition, fish is a supplier of valuable protein and contains a minimum of calories, which makes fish dishes especially popular among supporters of dietary and healthy eating.
Рыбный суп — ароматное и полезное первое блюдо, основным компонентом которого является свежая, копченая или консервированная рыба, сочетаясь с рисом, овощами, зеленью и специями. Это блюдо обогащено ценным набором витаминов и минералов, которые положительно влияют на работу всего организма. Кроме того, рыба служит ценным источником белка и имеет низкое содержание калорий, что делает блюда из рыбы особенно популярными среди сторонников диетического и здорового питания.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required from the list in the recommended quantities. Peel the vegetables and rinse with running cold water, rinse the lentils with water several times.
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Овощи очистите от кожуры и промойте проточной холодной водой, чечевицу промойте водой несколько раз. -
Pour water into the pan in which you will cook the soup, place it on the stove and bring the liquid to a boil. Open the canned fish, place the sardine on a plate and remove any large seeds. Mash the fish with a fork and place in a pan of boiling water.
В кастрюлю, в которой будете варить суп, налейте воду, поставьте на плиту и доведите жидкость до кипения. Откройте рыбные консервы, выложите сардину на тарелку и удалите из нее крупные косточки. Разомните рыбу вилкой и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. -
Cut the peeled potatoes into small pieces and place them in the soup. Meanwhile, cut the peeled onion into small cubes, grate the carrots on a coarse grater and fry the vegetables in a frying pan heated with vegetable oil until soft and golden. Place the finished roast into the soup, add the red lentils and cook the soup for 5-7 minutes. Add salt and pepper to taste, when ready, cover the soup with a lid and set aside to steep.
Очищенный от кожуры картофель нарежьте небольшими брусками и опустите их в суп. Тем временем, очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и обжаривайте овощи в разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости и золотистости. Готовую поджарку отправьте в суп, присоедините красную чечевицу и варите суп в течение 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, по готовности накройте суп крышкой и отложите в сторону для настаивания. -
Serve the light soup made from canned sardines with red lentils hot, pouring it into portioned bowls and adding cream and finely chopped herbs.
Легкий суп из рыбной консервы сардины с красной чечевицей подавайте в горячем виде, разлив его по порционным тарелкам и дополнив сливками и мелкорубленной зеленью.
Recipe from foods3.su