Recipes / Sweet and sour beet salad with pomegranate seeds Кисло-сладкий салат из свеклы с зернами граната
Surprise your guests with an unusual beet salad. It is very tasty and is 100 percent vegetables. Of the huge variety of beet salads, it stands out for its sweet and sour taste, which is given to it by pomegranate seeds. Garlic and walnuts add a touch of piquancy and heat. If seasoned with good vegetable oil, we can recommend this salad for a Lenten menu. All the ingredients in it have high nutritional and vitamin value, which is very important during fasting.
Удивите гостей необычным свекольным салатом. Он очень вкусный и полностью состоит из овощей. Среди множества вариантов свекольных салатов он ярко выделяется кисло-сладким вкусом, которым дополняют зерна граната. Чеснок и грецкий орех добавляют салату пикантность и остроту. При заправке хорошим растительным маслом такой салат можно смело рекомендовать для постного меню. Все ингредиенты обладают высокой пищевой и витаминной ценностью, что особенно важно во время поста.
Steps / Шаги:
-
Boil the beets and carrots without peeling them. Then fill it with cold water, and when it cools down, clean it. Wash the apples. Peel the onions and garlic. Cut the onion into cubes. Pass the garlic through a press. Wash the pomegranate, cut it, remove the seeds. Wash the greens, drain and chop with a knife. Grind the walnuts into crumbs using a blender.
Свеклу и морковь отварите, не очищая от кожуры. После залейте холодной водой, а когда остынут, очистите. Яблоки помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Гранат помойте, разрежьте, извлеките зерна. Зелень помойте, дайте стечь воде и измельчите ножом. Грецкие орехи измельчите в крошку при помощи блендера. -
Cut the boiled beets and carrots into small cubes and place in a deep salad bowl. Cut the onion and apple into cubes too. Add pomegranate seeds, chopped garlic and herbs.
Отварную свеклу и морковь нарежьте мелкими кубиками и положите в глубокий салатник. Лук и яблоко тоже нарежьте кубиками. Добавьте зерна граната, измельченный чеснок и зелень. -
Mix all ingredients except nuts in a salad bowl, add mayonnaise and mix again. Let it brew for 1-2 hours.
Смешайте в салатнике все ингредиенты кроме орехов, добавьте майонез и еще раз перемешайте. Дайте настояться 1-2 часа. -
Arrange the salad in the form of a cake, sprinkle with chopped nuts and pomegranate seeds.
Оформите салат в виде торта, посыпьте измельченными орехами и зернами граната.
Recipe from foods3.su