Recipes / Oyster mushroom soup with pasta Вешенковый суп с макаронными изделиями
Any mushrooms can harm the body, but not those that are grown artificially. Such safe mushrooms include oyster mushrooms. The composition of these mushrooms is very similar to the composition of meat. They are rich in B vitamins, as well as calcium, potassium, iodine and iron. Oyster mushrooms are on a par with the most delicious and nutritious mushrooms. You can use them to prepare both main and first courses, as well as marinate, pickle for the winter and add various salads.
Любые грибы могут нанести вред организму, но только не те, что выращены искусственно. К таким безопасным грибам относятся вешенки. Их состав очень похож на состав мяса: в них много витаминов группы B, а также кальций, калий, йод и железо. Вешенки занимают место рядом с самыми вкусными и питательными грибами. Из них можно готовить как вторые, так и первые блюда, а также мариновать, засаливать на зиму и добавлять в различные салаты.
Steps / Шаги:
-
Prepare the dishes. Peel and wash vegetables and mushrooms. Cut the potatoes into cubes and the mushrooms too. Grate the carrots on a grater with large blades. Finely chop the onion and dill.
Подготовьте посуду. Почистите и помойте овощи и грибы. Картошку нарежьте кубиком, грибы так же. Морковь натрите на терке с крупными лезвиями. Лук и укроп мелко нашинкуйте. -
Pour oil into the pan. Put it on fire. Add onion, lightly brown and add carrots and mushrooms. Simmer over moderate heat until all the liquid has evaporated. Salt and add spices to taste.
Налейте в сковороду масло. Поставьте ее на огонь. Выложите лук, слегка подрумяньте и добавьте морковь и грибы. Тушите на умеренном огне, пока вся жидкость не испарится. Посолите, добавьте специи по вкусу. -
Pour water into the pan and wait until it boils. Place potatoes in boiling water. Cook for 7 minutes, then add the pasta and frying. Cook for another 5 minutes after boiling. Remove from heat and cover the saucepan with a lid. Let it brew for 15 minutes.
Налейте воду в кастрюлю, дождитесь ее закипания. Выложите в кипящую воду картошку. Варите 7 минут, затем всыпьте макаронные изделия и зажарку. Варите еще 5 минут, после закипания. Снимите с огня и накройте кастрюлю с супом, крышкой. Дайте настояться 15 минут. -
Pour the aromatic oyster mushroom soup with pasta into portioned bowls and, garnish with dill, serve.
Разлейте ароматный вешенковый суп с макаронными изделиями по порционным тарелкам и, украсив укропом, подайте к столу.
Recipe from foods3.su