Recipes / Quick soup with bulgur Быстрый суп с булгуром
Dishes made from this grain are widespread in the countries of the Middle East, but in Russia it is little known. Bulgur is a wheat grain prepared in a special way, thanks to which it has a pleasant nutty taste and sweet aroma. Second and first courses are prepared from this cereal, and also added to salads. It cooks quickly, greatly increasing in volume. Therefore, even for a large family, you need to take very little cereal.
Крупа, широко употребляемая в странах Ближнего Востока, в России остаётся малоизвестной. Булгур — пшеничная крупа, обработанная особым способом, из-за чего она имеет приятный ореховый вкус и лёгкий сладковатый аромат. Из неё готовят как вторые, так и первые блюда, а также добавляют в салаты. Готовится быстро и сильно увеличивается в объёме, поэтому для большой семьи её нужно совсем немного.
Steps / Шаги:
-
Prepare the slow cooker. Peel and wash the vegetables. Cut the potatoes into cubes, finely chop the onion, grate the carrots on a grater with a large blade.
Подготовьте мультиварку. Овощи почистите и помойте. Картошку нарежьте кубиком, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на тёрке с крупным лезвием. -
Pour oil into the multicooker bowl, add onions and carrots. Turn on the “Frying” mode for 5 minutes. Don't forget to stir.
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Включите режим «Жарка» на 5 минут. Не забудьте перемешивать. -
Add potatoes to the fried vegetables, pour in the cereal, and pour in the broth. Salt and pepper to taste, add bay leaves. Set the “Soup” program for 12 minutes. After the specified time, the dish will be ready.
К обжаренным овощам добавьте картошку, засыпьте крупу, и залейте бульон. Посолите, поперчите по вкусу, положите лаврушку. Выставьте программу «Суп» на 12 минут. Через указанное время блюдо будет готово. -
Pour the hot soup into bowls and, garnish with dill, serve.
Разлейте горячий суп по тарелкам и, украсив укропом, подайте к столу.
Recipe from foods3.su