Recipes / Juicy duck in pomegranate juice Сочная утка в гранатовом соку
Pomegranate juice will give the duck a piquant sourness and make the meat juicy and unusual. The duck should be well salted and rubbed with spices, and then marinated in the juice. After this, the meat will only have to be fried and simmered in a frying pan.
Гранатовый сок добавит утке пикантную кислинку и сделает мясо сочным и оригинальным. Утку хорошо посолить, натереть специями и оставить мариноваться в соке. Затем мясо обжаривают и тушат на сковороде.
Steps / Шаги:
-
Wash the duck and dry it. Rub with salt and pepper mixture, leave for 20-30 minutes.
Вымойте утку, обсушите. Натрите солью, смесью перцев, оставьте на 20-30 минут. -
Place the duck in the duck pot. Pour pomegranate juice over it. Leave to marinate for 2-3 hours. Turn over periodically throughout so that the meat is well marinated on all sides.
Выложите утку в утятницу. Залейте гранатовым соком. Оставьте мариноваться на 2-3 часа. В течение всего времени периодически переворачивайте, чтобы мясо хорошо замариновалось со всех сторон. -
Heat a frying pan, add vegetable oil. Fry the duck on each side for 5-7 minutes over low heat. While frying, coat the duck with butter and pour pomegranate juice over it. Cover with a lid, turn the heat to low, and simmer for 30-40 minutes.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте утку с каждой стороны в течение 5-7 минут на небольшом огне. Во время обжарки обмазывайте утку сливочным маслом, поливайте гранатовым соком. Накройте крышкой, сделайте огонь маленьким, томите 30-40 минут. -
Serve the duck hot on a serving platter with rice or mashed potatoes.
Подавайте утку горячей на сервировочном блюде к рису или картофельному пюре.
Recipe from foods3.su