Recipes / Cucumber salad with beef Салат из огурцов с говядиной

Chinese cuisine is famous for its various original dishes, many of which are very unusual. One of these is a cucumber salad with beef and hot red pepper. This appetizer will please spicy lovers.

Steps / Шаги:

1. Cut the cucumbers into slices, sprinkle with salt and leave in a separate bowl for 20 minutes to release the juice. Peel the onion and garlic, cut the onion into small half rings, pass the garlic through a press. Grind the bell pepper into thin strips. Cut the beef into small strips.

   ---

   Огурцы нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте в отдельной миске на 20 минут для выделения сока. Лук и чеснок очистите, нарежьте лук небольшими полукольцами, чеснок пропустите через пресс. Болгарский перец измельчите на тонкие полоски. Говядину нарежьте на небольшие полоски.
2. Heat a frying pan with oil, add beef and turn up the heat. Fry the meat for 20 minutes, then reduce the heat.

   ---

   Сковороду раскалите с маслом, добавьте туда говядину и усильте огонь. Обжаривайте мясо на протяжении 20 минут, затем убавьте огонь.
3. Drain the resulting liquid from the cucumbers, add hot pepper, sugar and coriander to them, stir.

   ---

   Слейте полученную жидкость от огурцов, добавьте к ним острый перец, сахар и кориандр, перемешайте.
4. Add chopped onion and bell pepper to the cucumber mixture, then salt and stir.

   ---

   К огуречной смеси добавьте измельченный лук и болгарский перец, затем соль и перемешайте.
5. Add the prepared beef to the resulting vegetable mixture and stir.

   ---

   К полученной овощной смеси добавьте готовую говядину, перемешайте.
6. Season the salad with garlic, then add soy sauce and vinegar. Cover the finished salad with a flat plate and place in the refrigerator for 30 minutes to cool.

   ---

   Заправьте салат чесноком, затем влейте соевый соус и уксус. Накройте готовый салат плоской тарелкой и поставьте в холодильник на 30 минут для остывания.
7. Sprinkle the prepared salad with sesame seeds for a nutty flavor.

   ---

   Посыпьте готовый салат кунжутом для орехового привкуса блюда.