Recipes / Indian rice with pine nuts and raisins Индийский рис с кедровыми орешками и изюмом

Indian rice with pine nuts and sweet raisins is a tasty and healthy dish. Prepare it for lunch or dinner, or serve it on the holiday table.

Рис индийской кухни с кедровыми орешками и сладким изюмом — сытное и полезное блюдо. Готовьте его на обед или ужин и подайте на праздничный стол.

Pour warm water over the raisins. Let stand for 30 minutes. Dry the raisins.
Залейте изюм теплой водой. Дайте постоять 30 минут. Обсушите изюм.
Pour water into a saucepan and place on fire. After boiling, add the cereal. Without reducing the heat, cook for 15 minutes. Strain the rice and rinse.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. После закипания всыпьте крупу. Не уменьшая огонь, варите 15 минут. Процедите рис и промойте.
Dry the cereal. Pour oil into the pan, add nuts and curry. Mix everything. Cook for 3 minutes. Stir. Add raisins and rice. Cook for 10 minutes, stirring. Add salt and stir.
Обсушите крупу. Влейте в кастрюлю масло, добавьте орешки и карри. Все перемешайте. Варите 3 минуты. Помешивайте. Всыпьте изюм и рис. Варите 10 минут, помешивая. Посолите и перемешайте.
Serve the rice warm.
Подавайте рис в теплом виде.