Recipes / Salad “Spring Fantasy” with canned saury Салат «Весенняя фантазия» с консервированной сайрой
When the first fresh cucumbers and green onions appear in stores in the spring, you want to add these spring notes to your menu. Let's make a salad using green vitamin vegetables. Let's take canned saury as a basis, add potatoes and eggs for satiety. Our salad is laid out in layers like a cake. To do this, you can use a special cooking ring, or you can remove the bottom from the springform baking pan and place it on a flat plate. The result is a very tasty and beautiful salad cake.
Весной в магазинах появляется первая свежесть — огурчики и зелёный лук, и хочется привнести эти ноты в меню. Приготовим салат из зелёных витаминных овощей. Основу возьмём из консервированной сайры, добавим для сытности картофель и яйца. Слой за слоем салат укладываем в форме торта: можно использовать специальное кулинарное кольцо, а можно снять дно с разъемной формы и разместить её на тарелке. В результате получится вкусный и эффектный салат-торт.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes, boil in their skins for 20 minutes, cool and peel. Place the eggs in cold water and cook for 12 minutes from boiling, then pour cold water over them so that they clean well. Wash the cucumbers and cut into small cubes. Open the canned fish, drain the liquid, chop the fish pieces with a fork, removing large bones. Wash the onion and finely chop it with a knife. Potatoes in this salad can be replaced with boiled, crumbly rice.
Картофель помойте, отварите в мундире в течение 20 минут, охладите и очистите. Яйца положите в холодную воду и варите 12 минут от закипания, затем залейте их холодной водой, для того, чтобы хорошо очищались. Огурцы помойте и порежьте мелкими кубиками. Рыбную консерву откройте, слейте жидкость, кусочки рыбы измельчите вилкой, удаляя крупные косточки. Лук помойте и мелко порежьте ножом. Картофель в этом салате можно заменить отварным, рассыпчатым рисом. -
Place the ring on a flat plate and grease the bottom with 1 tablespoon. mayonnaise. Grate cold boiled potatoes onto a coarse grater and brush with mayonnaise. Place a layer of cucumbers and also grease with mayonnaise.
Установите кольцо на плоскую тарелку и смажьте дно 1 ст.л. майонеза. Натрите холодный отварной картофель на крупную терку, смажьте майонезом. Положите слой огурцов и также смажьте майонезом. -
Peel the eggs, separate the whites from the yolks. Grate the yolks onto a coarse grater, placing them in the next layer. Place canned saury on the yolks and brush with a layer of mayonnaise. Grate egg whites on top, smooth and sprinkle with green onions.
Яйца очистите, отделите белки от желтков. Желтки натрите на крупную терку, укладывая их следующим слоем. На желтки выложите консервированную сайру, смажьте слоем майонеза. Сверху натрите яичные белки, разровняйте и присыпьте зеленым луком. -
In the center of the salad, decorate it in the form of roses from cucumber slices. Sprinkle a little green hand around on the plate. Let sit for an hour in the refrigerator and serve.
По центру салата сделайте декор в виде розочек из огуречных слайсов. Немного зеленого рука посыпьте вокруг на тарелку. Дайте настояться в течение часа в холодильнике и подавайте.
Recipe from foods3.su