Recipes / Festive boiled pork with cherries Праздничная буженина с вишней
Festive boiled pork with cherries is an excellent option for preparing meat for the holiday table. The meat turns out very tender, soft, tasty with a pleasant cherry sourness. This meat can be served hot as a side dish or chilled as an appetizer. It is better to use pork in this recipe, but it is possible to prepare this dish with beef.
Праздничная буженина с вишней — отличный способ приготовить мясо для праздничного стола. Мясо выходит очень нежным и сочным, с приятной кислинкой вишни. Такое блюдо можно подать горячим к гарниру или холодным в качестве закуски. Лучше использовать свинину, но рецепт подходит и для говядины.
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 180˚C. Prepare a baking sheet and baking sleeve. Rinse and dry the pork pulp. Remove pits from cherries. Squeeze some cherry juice into a separate plate. Make deep cuts in the meat.
Разогрейте духовку до 180˚C. Подготовьте противень и рукав для запекания. Мякоть свинины промойте и обсушите. Из вишни удалите косточки. В отдельную тарелку выжмите немного вишневого сока. В мясе сделайте глубокие разрезы. -
Stuff the meat with cherries, inserting several pieces into the cuts. Make a sauce from cherry juice, adding salt, sugar and spices to taste. Coat the stuffed piece of meat with the prepared cherry sauce.
Нашпигуйте мясо вишнями, засовывая по несколько штук в проделанные разрезы. Сделайте соус из сока вишен, добавив в него соль, сахар и специи по вкусу. Обмажьте нашпигованный кусок мяса приготовленным вишневым соусом. -
Place the prepared piece of meat in the sleeve. Tie the sleeve well on both sides. Place the sleeve with its contents on a baking sheet and place in the oven for 60 minutes. Cut the sleeve, uncover the meat and leave in the oven for another 7 minutes to get a golden brown crust.
Уложите подготовленный кусок мяса в рукав. Рукав хорошо завяжите с двух сторон. Рукав с содержимым переложите на противень и установите в духовку на 60 минут. Разрежьте рукав, раскройте мясо и оставьте в духовке еще на 7 минут, для получения румяной корочки. -
Place the prepared festive boiled pork with cherries on a beautiful dish and serve.
Готовую праздничную буженину с вишней уложите на красивое блюдо и подайте к столу.
Recipe from foods3.su