Recipes / Fragrant chicken liver soup Ароматный суп из куриной печени
At the moment, offal is rarely bought and prepared, believing that there is nothing useful in it, but this is absolutely not the case. Despite the fact that chicken liver is not as popular as, for example, meat, it is nevertheless better digestible and has a rich chemical composition. Soup with the addition of this offal is very healthy and tasty, an excellent alternative to meat soups.
Сейчас субпродукты редко покупают и готовят, думая, что в них нет пользы, но это не так. Несмотря на меньшую популярность куриной печени по сравнению с мясом, она усваивается лучше и обладает богатым химическим составом. Суп с этим субпродуктом получается очень полезным и вкусным, замечательная альтернатива мясным супам.
Steps / Шаги:
-
Rinse the liver under running water and cut into small pieces. Peel the onion and garlic and chop finely.
Печень промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать. -
Heat a frying pan with a little oil and fry the onions and garlic until golden brown. Then add the chopped liver and cook over low heat until done.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте луки чеснок до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанную печень и готовьте на небольшом огне до готовности. -
Boil the rice in the broth when half cooked, then add the contents of the frying pan and cook for 7-10 minutes over low heat. Add salt and pepper to taste.
Отварите рис в бульоне по полуготовности, затем добавьте туда содержимое сковороды и варите 7-10 минут на небольшом огне. Добавьте соль и перец по вкусу. -
Serve the soup hot, garnish with fresh parsley and dill.
Подавайте суп горячим, украсьте свежей петрушкой и укропом.
Recipe from foods3.su