Recipes / Popular salad with pollock Популярный салат с минтаем
Pollock is a fish of the cod order that lives in the Pacific Ocean, as well as in the Atlantic Ocean and the Norwegian Sea. Pollock is no less popular in Russia - in Soviet times, when food counters were empty, this fish could almost always be found. Pollock contains a huge amount of useful minerals and is an excellent antioxidant, so it is useful for people of any age.
Минтай — рыба из отряда тресковых, обитающая в Тихом океане, а также в Атлантическом океане и у берегов Норвегии. В России минтай пользуется особой популярностью: во времена дефицита продуктов в советское время эту рыбу можно было найти почти на каждом рынке. В минтайе содержится множество полезных минералов, и он обладает антиоксидантными свойствами, что делает его полезным для людей любого возраста.
Steps / Шаги:
-
Rinse the fish and remove excess scales by scraping it with a knife. Peel the carrots and wash them together with the dill.
Промойте рыбу и уберите с нее лишние чешуйки, поскоблив по ней ножом. Почистите морковь от кожуры и помойте вместе с укропом. -
Place a pan of water on the stove, put pollock in it and add spices and salt. After boiling, add the secret ingredient - sugar, it will make the taste of the fish richer and richer. Cook over low heat for 15 minutes, then leave the fish to cool.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту, положите в нее минтая и добавьте специй и соли. После закипания добавьте секретный ингредиент – сахар, он сделает вкус рыбы насыщеннее и богаче. Варите на слабом огне 15 минут, далее оставьте рыбу остужаться. -
Boil the carrots and, after cooling, coarsely grate and chop the dill. Carefully remove all the bones from the pollock, removing the backbone and mash it well with a fork. Mix all ingredients and season with mayonnaise.
Сварите морковь и после остывания крупно натрите, нашинкуйте укроп. Тщательно освободите минтая от всех косточек, удалив хребет и хорошо разомните его вилкой. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. -
If guests don’t arrive soon and there’s nowhere to rush, then leave the salad for 2-3 hours to let it steep – this will enhance the flavor and make it difficult to distinguish the fish in the salad from crab meat.
Если гости подойдут нескоро и спешить некуда, то оставьте салат на 2-3 часа, чтобы он настоялся – так вкус ярче раскроется и рыбу в салате сложно будет отличить от крабового мяса.
Recipe from foods3.su