Recipes / Healthy salad with sorrel Полезный салат со щавелем
Sorrel is a real storehouse of vitamins, so in the summer, at the height of the season, the plant is widely used in the kitchen. Usually soups are made from it, however, sorrel can also be added to salad, where it will create a pleasant sourness. A salad with sorrel refreshes and energizes you for the whole day. And if you add eggs and sour cream sauce, the dish will also be nutritious.
Щавель — настоящий клад витаминов, поэтому летом, в разгар сезона, растение широко применяется на кухне. Обычно из него готовят супы, однако щавель можно добавлять и в салаты, где он придаёт приятную кислинку. Салат со щавелем освежает и подпитывает энергией на весь день. А если добавить яйца и сметанный соус, блюдо станет ещё более питательным.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables and cut into small pieces. Separate the sorrel and dill from the stems, rinse, and finely chop. Pass the peeled garlic through a press.
Овощи вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Щавель и укроп отделите от стеблей, промойте, мелко нарубите. Очищенный чеснок пропустите через пресс. -
In a separate container, beat the egg, add salt, pepper, mix. Grease a frying pan with oil and pour in the egg, fry, stirring continuously to form pieces. Place the egg in the salad bowl.
В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте соль, перец, перемешайте. Сковороду смажьте маслом и вылейте яйцо, обжаривайте, при этом непрерывно помешивая, чтобы получались кусочки. Выложите яйцо в салатник. -
Add tomatoes, cucumbers and sorrel to the fried egg. In a bowl, combine sour cream, garlic and chopped dill, add a little salt and pepper, and stir. Season the contents of the salad bowl with the resulting sauce.
К жареному яйцу добавьте помидоры, огурцы и щавель. В миске соедините сметану, чеснок и нарезанный укроп, немного посолите и поперчите, перемешайте. Полученным соусом заправьте содержимое салатника. -
The finished salad can be served as an independent dish, or as an addition to meat or a side dish, for example, new potatoes.
Готовый салат можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как дополнение к мясу или гарниру, например, молодому картофелю.
Recipe from foods3.su