Recipes / Pork pate with garlic and spices Паштет из свинины с чесноком и специями
Pork pate with garlic and spices is a hearty spread with a delicate creamy texture, rich meaty flavor and a slight garlic aroma. Use it for sandwiches and sandwiches. You can store the pate in a glass jar for no longer than 5 days.
Паштет из свинины с чесноком и пряностями — сытная намазка с нежной кремовой текстурой, ярким мясным вкусом и лёгким чесночным ароматом. Отлично подходит для сэндвичей и бутербродов. Хранить паштет можно в стеклянной банке не дольше пяти дней.
Steps / Шаги:
-
Rinse the pork and remove the skin, if any. Peel the onions and garlic, peel and wash the carrots.
Свинину промойте и удалите шкурку, если она есть. Лук и чеснок очистите от шелухи, морковь почистите и вымойте. -
Place the pork in a pan of salted water and place on the stove to cook until done, 1.5 hours. While the meat is cooking, cut the peeled onion into medium cubes, finely chop the garlic, and grate the carrots on a fine grater.
Свинину положите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на плиту вариться до готовности 1,5 часа. Пока мясо варится, очищенный лук нарежьте средними кубиками, чеснок мелко нарубите, морковь натрите на мелкой терке. -
Place chopped onion in a frying pan heated with oil and fry for 3 minutes until golden, add carrots and continue frying for another 5 minutes.
В разогретую с маслом сковороду выложите измельченный лук и обжаривайте 3 минуты до золотистости, добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут. -
Cut the cooled pork into medium-sized pieces, place in a blender bowl and grind into a paste. Add fried vegetables to the meat, add salt and pepper. Mix with a blender. Taste and add salt and pepper if necessary.
Остывшую свинину нарежьте кусочками среднего размера, отправьте в чашу блендера и измельчите в кашицу. Добавьте к мясу жареные овощи, всыпьте соль и перец. Перемешайте с помощью блендера. Попробуйте на вкус и по необходимости посолите и поперчите. -
Use the pate to prepare various snacks, garnishing the finished dish with fresh herbs.
Паштет используйте для приготовления различных закусок, украсив готовое блюдо свежей зеленью.
Recipe from foods3.su