Recipes / Spicy pork with garlic in the oven Пикантная свинина с чесноком в духовке

Spicy pork with garlic is perfect for both a holiday table and a family dinner.

Steps / Шаги:

1. Peel the garlic. Chop the walnuts, finely chop the dill. Wash the pork.

   ---

   Очистите чеснок. Измельчите грецкие орехи, нарежьте мелко укроп. Свинину помойте.
2. Using a sharp knife, cut the meat into 1.5 cm pieces without cutting all the way through to form an accordion.

   ---

   Надрежьте острым ножом мясо на кусочки по 1,5 см, не дорезая его до конца, чтобы получилась гармошка.
3. Squeeze garlic, juice of half a lemon into vegetable oil, add salt to taste. Move. Coat the meat thoroughly, pouring the marinade into each cut.

   ---

   В растительное масло выдавите чеснок, сок половинки лимона, добавьте соль по вкусу. Перемещайте. Тщательно промажьте мясо, заливая маринад в каждый надрез.
4. Place the marinated meat on a baking sheet after pouring white wine into it. Discard the remaining marinade. Cover the meat with foil.

   ---

   Поместите мясо в маринаде на противень, предварительно налив в него белое вино. Вылейте оставшийся маринад. Накройте мясо фольгой.
5. Place the meat in an oven preheated to 200 °C for 1.5 hours. While cooking, pour the juices over it to prevent it from burning.

   ---

   Поставьте мясо в разогретую до 200 °C духовку на 1,5 часа. В ходе приготовления поливайте его выделяющимся соком, чтобы не подгорело.
6. Serve the savory pork sprinkled with chopped walnuts and sesame seeds. Before serving, you can cut it into steaks.

   ---

   Подавайте пикантную свинину, посыпав измельченными грецкими орехами и кунжутом. Перед подачей можно нарезать на стейки.