Recipes / Unusual salad with liver “Autumn colors” Необычный салат с печенью «Осенние краски»
The combination of all the ingredients in this dish is so harmonious that even those who don’t like chicken liver will eat it with great pleasure! And the salad received such an interesting name thanks to the combination of yellow, brown and orange - the colors of autumn foliage.
Все компоненты этого блюда складываются так гармонично, что даже те, кто не любит куриную печень, лакомятся им с большим удовольствием. А необычное название салата возникло благодаря сочетанию желтого, коричневого и оранжевого цветов, напоминающих осеннюю листву.
Steps / Шаги:
-
Clean the liver from veins and skin, peel the carrots. Remove the skins from the onion and wash the vegetables.
Очистите печень от жилок и кожицы, морковь очистите от кожуры. С лука снимите шелуху и помойте овощи. -
Cut the liver into small pieces, fry on one side, then turn over and add a little salt.
Разрежьте печень на небольшие кусочки, обжарьте с одной стороны, затем переверните и немного посолите. -
Cut the onion into rings and roll them in starch. Deep fry the rings in a large amount of vegetable oil, preferably in several batches. Then place the finished onion rings on a paper towel.
Нарежьте луковицу кольцами и обваляйте их в крахмале. Сильно обжарьте кольца на большом количестве растительного масла, лучше в несколько заходов. Затем готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце. -
Beat the egg well with a fork, you can add a little water to make the mass less dense. Fry the egg into pancakes and cut them into strips. Grate the carrots and fry until soft.
Хорошо взболтайте яйцо вилкой, можно добавить немного воды, чтобы масса была менее плотной. Поджарьте яйцо в виде блинчиков и нарежьте их соломкой. Морковь натрите на терке и поджарьте до мягкости. -
Lay out a small nest of egg straws and place carrots on top. Add corn to the very center and top it with chicken liver. Carefully place onion rings on top. Cover the salad with a mesh of mayonnaise.
Выложите небольшое гнездышко из яичной соломки, сверху положите морковь. В самый центр добавьте кукурузу и на нее куриную печень. Сверху аккуратно выложите луковые кольца. Покройте салат сеточкой из майонеза. -
To make the salad really look autumn, squeeze the mayonnaise into a plastic bag, make a small hole in it and next to the salad itself, use the mayonnaise to draw a maple leaf or any other pattern.
Чтобы салат действительно смотрелся осенним, выдавите майонез в целлофановый пакет, сделайте в нем небольшое отверстие и рядом с самим салатом с помощью майонеза нарисуйте кленовый лист или любой другой узор.
Recipe from foods3.su