Recipes / Fragrant salad with fried salmon fillet and tangerines Ароматный салат с жареным филе семги и мандаринами
A salad is a cold dish prepared from a combination of vegetables, fruits and herbs, seasoned with vegetable or olive oil, lemon juice, salt and pepper or a special salad dressing. By improvising a combination of ingredients, you can get a real culinary masterpiece with a unique taste and aroma. In addition, salad is not only tasty, but healthy, as it contains a large amount of vitamins and minerals that have a beneficial effect on the body.
Салат — холодное блюдо, состоящее из смеси овощей, фруктов и зелени, заправленное растительным или оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем или специализированной салатной заправкой. Экспериментируя с сочетанием ингредиентов, можно добиться настоящего кулинарного шедевра с уникальным вкусом и ароматом. Кроме того, салат не только вкусный, но и полезный, поскольку в нём много витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required from the list in the recommended quantities. Rinse the fish with water, dry with a paper towel and remove the skin and bones. Peel the tangerines, rinse the arugula with running water.
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Рыбу промойте водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите кожицу и кости. Мандарины очистите от кожуры, рукколу промойте проточной водой. -
Cut the cleaned salmon fillet into small pieces and place in a frying pan heated with a little oil to fry until cooked. Season the finished salmon fillet with ground pepper.
Очищенное филе семги нарежьте небольшими кусочками и отправьте в разогретую с небольшим количеством масла сковороду обжариваться до готовности. Готовое филе семги приправьте молотым перцем. -
Divide the peeled tangerines into segments, remove the films and seeds from each tangerine segment. Roast the pine nuts in a dry frying pan until lightly golden. Start forming the salad; to do this, combine arugula, tangerine slices and sliced salmon in a deep bowl, season with olive oil and sprinkle with fried nuts and grated Parmesan.
Очищенные от кожуры мандарины разделите на сегменты, удалите с каждой мандариновой дольки пленки и косточки. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого вида. Приступайте к формированию салата, для этого в глубокой посуде соедините рукколу, дольки мандарин и нарезанную кусочками семгу, заправьте оливковым маслом и присыпьте жареными орешками и тертым пармезаном. -
Serve a fragrant salad with fried salmon fillet and tangerines as an independent dish, sprinkling it with lemon juice and sprinkling with fried sesame seeds.
Ароматный салат с жареным филе семги и мандаринами подавайте в качестве самостоятельного блюда, сбрызнув его лимонным соком и посыпав жареными семенами кунжута.
Recipe from foods3.su