Recipes / Healthy casserole with natural yogurt Полезная запеканка с натуральным йогуртом

For this casserole you will need natural yogurt. You can buy it in the store or prepare it using the recipe we have written below. The dish turns out to be low-calorie, tasty and very healthy.

Steps / Шаги:

1. Prepare natural yogurt: heat the milk to room temperature and mix with the starter, then leave for 6 hours. Pour boiling water over the dried apricots and chop finely. Grease the baking dish with oil. Divide the eggs into yolks and whites.

   ---

   Приготовьте натуральный йогурт: молоко нагрейте до комнатной температуры и смешайте с закваской, после оставьте на 6 часов. Курагу залейте кипятком и мелко нарежьте. Форму для выпекания смажьте маслом. Яйца разделите на желтки и белки.
2. Rub the cottage cheese through a sieve, add egg yolks and mix.

   ---

   Творог протрите через сито, добавьте яичные желтки и перемешайте.
3. Salt the egg whites and beat until stiff peaks form.

   ---

   Яичные белки посолите и взбейте до крепких пиков.
4. Add sugar and yogurt to the curd mass, stir until smooth.

   ---

   К творожной массе добавьте сахар и йогурт, перемешайте до однородности.
5. Add chopped dried apricots to the curd mass, stir, add flour and form the dough.

   ---

   Нарезанную курагу всыпьте к творожной массе, перемешайте, добавьте муку и сформируйте тесто.
6. Gradually add the whites to the dough and mix gently until smooth.

   ---

   К тесту постепенно добавьте белки и аккуратно перемешайте до однородности.
7. Pour the dough into a greased baking dish and place in the oven for 1 hour, checking periodically for doneness. Once cooked, remove the pan from the oven and cool slightly.

   ---

   В смазанную маслом форму для выпекания вылейте тесто и поставьте в духовку на 1 час, периодически проверяя готовность. После приготовления достаньте форму из духовки и слегка остудите.
8. Decorate the finished casserole with powdered sugar or fresh berries.

   ---

   Украсьте готовую запеканку сахарной пудрой или свежими ягодами.