Recipes / Summer salad of zucchini and tomatoes Летний салат из кабачков и помидоров
Zucchini and tomato salad is quite easy to prepare and healthy for the body. There is no mayonnaise in this salad, and the dressing is the oil in which the zucchini was fried. If you wish, you can add eggplant to the dish. Serve the salad either warm or chilled.
Кабачковый салат с помидорами прост в приготовлении и приносит пользу организму. Майонеза здесь нет, заправку составляет масло, в котором обжаривали кабачки. При желании можно добавить баклажаны. Подавайте салат как теплым, так и охлаждённым.
Steps / Шаги:
-
Wash the cherry tomatoes and cut them in half or quarters. Peel the zucchini, rinse, cut into rings. Wash the parsley and chop finely. Peel the garlic, chop it with a knife or pass it through a press.
Промойте черри, разрежьте пополам или четвертинками. Кабачок очистите, промойте, нарежьте колечками. Петрушку промойте, нарежьте мелко. Чеснок очистите измельчите ножом или пропустите через пресс. -
Heat a frying pan, pour in olive oil, fry the zucchini on both sides for 2-3 minutes. Leave to cool and cut into quarters.
Разогрейте сковородку, влейте оливковое масло, обжарьте кабачки с обеих сторон по 2-3 минуты. Оставьте охлаждаться, нарежьте четвертинками. -
Place tomatoes and zucchini in a salad bowl. Add garlic and parsley. Salt and pepper. Mix the ingredients and place the salad in the refrigerator for 15-20 minutes.
В салатницу выложите помидоры и кабачок. Всыпьте чеснок и петрушку. Посолите, поперчите. Смешайте ингредиенты, поставьте салат в холодильник на 15-20 минут. -
Serve the salad chilled as a side dish or as an independent dish with bread.
Подавайте салат охлажденным к гарниру или как самостоятельное блюдо к хлебу.
Recipe from foods3.su