Recipes / Homemade pink salmon cutlets Домашние котлеты из горбуши
Cutlets are a product made from minced fish or meat, the birthplace of which is France. Translated from French, “cutlet” means “on the rib.” Initially, the French ate roasted beef on the bones. Then, with the advent of cutlery, they began to chop meat and prepare cutlets. The final recipe for cutlets appeared in the 18th century, and then quickly spread throughout the world. Nowadays, each nation prepares cutlets in its own way: they use different meats, spices, fillings and additives.
Котлеты — блюдо из мясного или рыбьего фарша, чьё происхождение связывают с Францией. Со французского слово «котлета» переводится как «на косточке» или «на ребрышке». Изначально французы ели жареную говядину на косточках. Позже, вместе с появлением столовых приборов, мясо стали измельчать и формировать котлеты. Окончательный рецепт котлет сформировался в XVIII веке и быстро распространился по миру. Сегодня каждый народ готовит котлеты по-своему: используют разное мясо, специи, начинки и добавки.
Steps / Шаги:
-
Clean the fillet and cut into pieces. Peel the onion, wash it, chop it large.
Филе очистите и нарежьте кусочками. Лук очистите, помойте, нарежьте крупно. -
Grind the fillet with onions in a food processor or blender. Beat in the egg, salt and pepper. Add a little dry milk and mix.
Измельчите филе с луком в кухонном комбайне или блендере. Вбейте яйцо, посолите, поперчите. Добавьте немного сухого молока, смешайте. -
Heat a frying pan, pour in vegetable oil. Form into cutlets, fry on both sides until cooked.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Сформируйте котлетки, обжарьте с обеих сторон до готовности. -
Serve pink salmon cutlets hot with fresh mashed potatoes and vegetable salad.
Подавайте котлетки из горбуши горячими к свежему картофельному пюре и овощному салату.
Recipe from foods3.su