Recipes / Buckwheat pancakes with liver Гречневые блины с печенью
Pancakes with liver are a tasty and healthy breakfast option with minimal fat. Liver is often used as a filling in dough pancakes, but we decided to make it the main ingredient and used buckwheat instead of flour. Serve with fresh vegetable salad and sour cream.
Блинчики с печенью — вкусный и полезный завтрак с минимальным содержанием жира. Часто печень используют как начинку для блинов из теста, но мы решили сделать её основным ингредиентом и заменить муку гречкой. Подавайте с салатом из свежих овощей и сметаной.
Steps / Шаги:
-
Wash the livers and cut into pieces. Peel the onion and cut into small cubes. Boil the buckwheat first.
Печени промойте, разрежьте на кусочки. Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками. Предварительно отварите гречку. -
Heat a frying pan, add vegetable oil, fry the onion until transparent.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности. -
Place the liver pieces into a blender bowl. Grind. Add buckwheat and fried onions. Break an egg into them.
В чашу блендера выложите кусочки печени. Измельчите. Добавьте гречку, обжаренный лук. Разбейте к ним яйцо. -
Add honey, flour, coriander to the mixture of buckwheat and liver. Salt, pepper, mix. Heat a frying pan, pour in oil, form thin pancakes, fry over high heat on both sides until cooked.
К смеси гречки и печени добавьте мед, муку, кориандр. Посолите, поперчите, смешайте. Разогрейте сковородку, влейте масло, сформируйте тонкие блинчики, обжаривайте на сильном огне с обеих сторон до готовности. -
Serve the pancakes hot with a fresh vegetable salad dressed with sour cream.
Подавайте блинчики горячими к свежему салату из овощей, заправленных сметаной.
Recipe from foods3.su