Recipes / Bowl with salmon, noodles and vegetables in sweet and sour marinade Боул с лососем, лапшой и овощами в кисло-сладком маринаде

Bowl with salmon and noodles is a hearty, tasty and healthy dish with a juicy vegetable component and a spicy aftertaste of sweet and sour marinade. It is ideal for lunch, as it is balanced in terms of dietary nutrition, and is also hearty and simple.

Steps / Шаги:

1. Wash the salmon fillet and dry with a paper towel, peel the vegetables and wash thoroughly, removing any debris and dirt.

   ---

   Филе лосося помойте и обсушите бумажным полотенцем, овощи очистите от кожуры и тщательно помойте, избавив от мусора и грязи.
2. In a deep bowl, combine honey, soy sauce, sesame oil and lime juice. Cut the peeled carrots and zucchini, as well as mushrooms into medium-sized cubes. Line a baking sheet with parchment paper and place chopped vegetables on one half of the baking sheet and sliced ​​salmon on the other half.

   ---

   В глубокой миске смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и сок лайма. Очищенные морковь и цукини, а также грибы нарежьте кубиками среднего размера. Застелите противень пергаментной бумагой и на одну половину противня выложите измельченные овощи, на другую половину нарезанный кусочками лосось.
3. Pour the prepared marinade over the vegetables and fish and place in an oven preheated to 200°C for 10 minutes. While the vegetables and fish are baking in the oven, cut the green onions into thin rings, chop the cilantro, boil and peel the eggs. Cook the noodles, place them in a colander when ready to drain the liquid. Then rinse with cold water, place in a saucepan and pour in the remaining marinade.

   ---

   Овощи и рыбу полейте приготовленным маринадом и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут. Пока овощи с рыбой запекаются в духовке, нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, кинзу измельчите, яйца отварите и очистите от скорлупы. Сварите лапшу, откиньте по мере готовности ее на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем промойте холодной водой, переложите в кастрюлю и залейте оставшимся маринадом.
4. Remove the cooked vegetables and fish from the baking sheet, add the vegetables to the noodles and mix the ingredients thoroughly.

   ---

   Из противня достаньте приготовленные овощи и рыбу, переложите овощи к лапше и тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Serve a bowl with tender salmon, noodles and vegetables under a sweet and sour marinade as an independent dish, sprinkling with lemon juice and sprinkling with sesame seeds.

   ---

   Боул с нежным лососем, лапшой и овощами под кисло-сладким маринадом подавайте в качестве самостоятельного блюда, сбрызнув соком лимона и посыпав семенами кунжута.