Recipes / Original meat pie with potatoes Оригинальный мясной пирог с картошкой
The recipe for a pie with meat and potatoes will help you out if you don’t know what to cook for any family holiday as a side dish instead of the usual potatoes with meat. The juicy pie will surprise you and your loved ones with its juiciness and aroma. This recipe is ideal for a family feast as a main course.
Пирог с мясом и картошкой станет отличной подачей, если вы не знаете, чем удивить к семейному празднику: вместо привычного гарнира из картофеля можно приготовить его в виде сытного пирога. Сочность и аромат этого блюда поразят вас и ваших близких. Этот рецепт идеально подходит в качестве основного блюда для семейного застолья.
Steps / Шаги:
-
Melt the butter in a water bath or in the microwave, baking powder and then sift the flour through a sieve, cut the chicken fillet into small pieces, peel the potatoes and cut into cubes, finely chop the onion, beat the eggs.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, разрыхлитель, а затем муку просейте через сито, нарежьте куриное филе на небольшие куски, очистите картофель и нарежьте на кубики, мелко нарежьте лук, взбейте яйца. -
Pour the melted butter into a separate bowl, then add sour cream and eggs, sprinkle with salt and beat until smooth.
Растопленное сливочное масло перелейте в отдельную миску, затем добавьте сметану и яйца, посыпьте солью и взбейте до однородности. -
Add the sifted flour and baking powder to the resulting mixture and mix until it forms a soft dough that does not stick to your hands, then wrap it in cling film and place it in the refrigerator to cool.
В полученную смесь добавьте просеянные муку и разрыхлитель и смешайте до состояния мягкого теста, не липнущего к рукам, затем оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник для охлаждения. -
Combine the chopped potatoes in a separate bowl, then add the chopped onion, minced meat and salt and add a mixture of peppers and salt to taste to the filling.
Соедините в отдельной миске нарезанный картофель, после добавьте нарезанный лук, фарш и соль и добавьте к начинке смесь перцев и соль по вкусу. -
Divide the dough into two parts that will not be equal to each other. Place one of the larger pieces on parchment and roll it out.
Разделите тесто на две части, которые не будут равны между собой. Одну из частей, большую по размеру, выложите на пергамент и раскатайте. -
Spread the filling evenly onto the layer of most of the dough and cover with another layer.
Выложите равномерно начинку на пласт из большей части теста и накройте другим пластом. -
Use a fork to poke holes in the dough, then brush it with beaten egg and bake in the oven for 40 minutes.
Вилкой сделайте проколы в тесте, затем смажьте его взбитым яйцом и выпекайте в духовке 40 минут. -
Add a pinch of turmeric to the beaten eggs for color and sprinkle the cake with sesame seeds before baking.
Добавьте во взбитые яйца щепотку куркумы для цвета и перед выпеканием посыпьте пирог кунжутом.
Recipe from foods3.su