Recipes / Unusual catfish pie Необычный пирог с зубаткой
Pies have long become not only a Russian national dish, but also part of a full-fledged tradition. If you want to try something special, then this recipe is the perfect choice for you. It will meet all your expectations and will amaze you with its taste and aroma. This recipe does not take much time and is ideal as a main dish for lunch.
Пироги давно перестали быть просто русским национальным блюдом и стали важной частью местной традиции. Если хочется попробовать что-то особенное, этот рецепт как раз для вас. Он оправдает ваши ожидания и удивит ароматом и вкусом. Готовить его несложно и он отлично подойдет в качестве основного блюда на обед.
Steps / Шаги:
-
Boil the rice, defrost and clean the fish, remove all the entrails and bones from it, grate the frozen butter on a coarse grater, prepare a baking dish by greasing it, preheat the oven to 180 degrees.
Отварите рис, разморозьте и очистите рыбу, достаньте из нее все внутренности и кости, замороженное сливочное масло натрите на крупной тёрке, подготовьте форму для выпекания смазав её маслом, разогрейте духовку до 180 градусов. -
Mix the cheese with the egg, then add butter, flour, kefir and soda. Knead soft elastic dough.
Смешайте брынзу с яйцом, после добавьте сливочное масло, муку, кефир и соду. Замесите мягкое эластичное тесто. -
Wrap the finished dough in cling film and refrigerate for 30 minutes.
Заверните готовое тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. -
Then take out the dough and roll it out to 1 cm thick on a floured surface.
После достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной 1 см на покрытой мукой поверхности. -
Place the dough in your baking dish and form the sides; set the remaining dough aside.
Выложите в вашу форму для выпекания тесто и сформируйте бортики, остатки теста отложите в сторону. -
Place the rice on the dough, then evenly distribute the pieces of fish over the rice, and then place the rolled out remaining dough on the open rice.
Выложите на тесто рис, затем равномерно распределите по рису кусочки рыбы, а потом на места открытого риса выкладывайте раскатанные остатки теста. -
Brush the cake with beaten egg and place it in the oven for 20 minutes. Then take out the pie and carefully arrange the pieces of butter and bake for another 10-12 minutes.
Смажьте пирог взбитым яйцом и отправляйте его в духовку на 20 минут. После достаньте пирог и аккуратно разложите кусочки сливочного масло и отправьте допекаться ещё 10-12 минут. -
Before baking, sprinkle the pie with sesame seeds on top of the beaten egg, and before sending the pie to bake, decorate it with a cut tomato, decorating the middle of the pie.
Перед запеканием посыпьте пирог поверх взбитого яйца кунжутом, а перед тем как отправить пирог выпекаться украсьте его разрезанным помидором украсив им середину пирога.
Recipe from foods3.su