Recipes / Delicate meringue with almonds in parchment Нежное безе с миндалем в пергаменте
Everyone is familiar with parchment - this is a special paper for baking or frying various dishes. One of these recipes using parchment paper is almond flour meringue with tangerines, which is an incredibly tender and light dish, suitable for a snack or an excellent dessert for the table.
Все уже знакомы с пергаментом — особой бумагой для выпечки и обработки блюд. Среди рецептов, где применяется пергамент, выделяется безе из миндальной муки с мандаринами — невероятно нежное и легкое лакомство, подходящее как перекус, так и великолепный десерт к столу.
Steps / Шаги:
-
Prepare a baking pan, cut out a circle from parchment according to the diameter of the bottom of the pan, grease the pan with oil. Preheat the oven to 190 degrees.
Подготовьте форму для выпекания, вырежьте из пергамента круг по диаметру дна формы, смажьте форму маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. -
Place the tangerines in a small saucepan, cover with water and place on low heat for 2 hours. Once cooked, remove by the tops and blend in a blender until pureed.
Мандарины положите в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на небольшой огонь на 2 часа. После приготовления достаньте за верхушки и взбейте в блендере до состояния пюре. -
Remove the tangerines from the blender, rinse the almonds, dry and grind in a blender until it becomes flour.
Выньте мандарины из блендера, промойте миндаль, просушите и перемелите в блендере до состояния муки. -
Add the tangerines back to the blender with the almond flour, then add the eggs, baking powder and sugar, and beat until smooth.
Мандарины снова добавьте в блендер к миндальной муке, затем добавьте яйца, разрыхлитель и сахар, взбейте до однородной массы. -
Transfer the mixture into a greased pan and place in the oven for 1 hour, periodically checking the readiness of the dish. After 40 minutes of cooking, cover the pan with foil to ensure the inside is well baked.
Переложите массу в смазанную маслом форму и поставьте в духовку на 1 час, периодически проверяя готовность блюда. После 40 минут приготовления накройте форму фольгой для хорошего пропекания изнутри. -
Remove the cake from the oven and let it cool for 3 hours or longer.
Выньте пирог из духовки, оставьте на 3 часа или дольше для остывания. -
Decorate the resulting pie with whipped cream or berries.
Украсьте получившийся пирог взбитыми сливками или ягодами.
Recipe from foods3.su