Recipes / Meat shortcake Мясной песочный пирог
Pies are not only sweet! Below is a recipe for a delicious and juicy meat pie that will leave you feeling full for a long time. It can be eaten as a snack or served at the holiday table. Without a doubt, it will please everyone who tries it. Many housewives will add it to their collection of delicious dishes.
Пироги бывают не только сладкими! Ниже представлен рецепт сочного и очень вкусного пирога с мясом, который подарит ощущение сытости на долгое время. Его можно подать как перекус или оформить к праздничному столу. Безусловно, он придётся по вкусу каждому, кто его попробует. Многие хозяйки добавят его в копилку любимых блюд.
Steps / Шаги:
-
Cut the eggplants into cubes, add salt, and leave for 10 minutes. Cut the onion into quarters and the meat into medium pieces. Grate the cheese, beat the egg in a cup or plate. Preheat the oven to 180°C.
Баклажаны нарежьте кубиками, посолите, и оставьте на 10 минут. Лук порежьте на четверти, а мясо — средними кусочками. Сыр натрите на терке, яйцо взбейте в чашке или тарелке. Разогрейте духовку до 180°С. -
In a frying pan heated with oil, fry the onion until golden brown. Rinse the eggplants, drain well, and fry with onions for 7-8 minutes.
На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Баклажаны промойте, хорошо слейте воду, и обжарьте вместе с луком 7-8 минут. -
Add the meat to the eggplants and onions, add salt to taste, add pepper, and simmer for another 10 minutes. Remove the filling from the heat and leave to cool.
Добавьте мясо к баклажанам и луку, посолите по вкусу, добавьте перец, тушите еще 10 минут. Снимите с огня начинку, и оставьте остывать. -
Mix butter with sugar, add eggs, salt and flour, knead the dough. Place the dough in the refrigerator for 20 minutes.
Сливочное масло смешайте с сахаром, добавьте яйца, соль и муку, замесите тесто. Уберите тесто на 20 минут в холодильник. -
Remove the dough from the refrigerator, divide it into 2 parts, and roll it out thinly. Transfer one part to a baking dish, and cut out circles from the second part with a glass.
Достаньте тесто из холодильника, разделите его на 2 части, раскатайте не тонко. Одну часть перенесите в форму для выпекания, а из второй части вырежьте стаканом кружочки. -
Place the filling on the dough in the form and sprinkle with grated cheese. Carefully place the circles on top so that they cover the filling, brush the surface of the pie with beaten egg. Bake in the oven for 30-40 minutes.
На тесто в форме выложите начинку, посыпьте натертым сыром. Сверху аккуратно уложите кружочки, чтобы они покрывали начинку, помажьте поверхность пирога взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 30-40 минут. -
Sprinkle the finished pie with finely chopped herbs.
Готовый пирог посыпьте мелко порезанной зеленью.
Recipe from foods3.su