Recipes / Veal cutlets with broccoli in a slow cooker Котлеты из телятины с брокколи в мультиварке
Broccoli is considered a negative calorie food. This means that the body spends more calories digesting it than it contains. The proteins contained in broccoli are similar to animal proteins, but are easier to digest. Veal is a more refined and tender meat in taste than beef. The duo of broccoli and beef is the perfect combination for a healthy diet.
Брокколи часто считают продуктом с отрицательной калорийностью: на её переваривание организм расходует больше энергии, чем содержится в самом продукте. Белки брокколи по составу близки к белкам животного происхождения, но усваиваются значительно проще. Телятина — более изысканное и нежное мясо по вкусу по сравнению с говядиной. Дуэт брокколи и говядины составляет идеальное сочетание для здорового питания.
Steps / Шаги:
-
Hard-boil the egg, peel and cut into halves lengthwise. Cut the ham into slices. Cut the meat into steaks. Rinse the broccoli under running water and separate into florets.
Яйцо сварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки вдоль. Ветчину порежьте на ломтики. Мясо порежьте на стейки. Брокколи промойте под проточной водой и разберите на соцветия. -
Beat the meat steaks, add salt and pepper to taste. Sprinkle with lemon juice. Place slices of ham and half an egg on top of the battered steaks. Wrap the rolls and wrap them with thread.
Мясные стейки отбейте, посолите по вкусу и поперчите. Сбрызните соком лимона. На отбитые стейки положите ломтики ветчины и половинку яйца. Заверните рулетики и обмотайте нитью. -
Place butter in the multicooker bowl and turn on the “Fry” mode. Fry the cutlets on all sides for 15 minutes. Work with the multicooker lid open. After frying, press reset program.
В чашу мультиварки положите сливочное масло и включите режим «Жарка». В течение 15 минут обжарьте котлеты со всех сторон. Работайте с открытой крышкой мультиварки. После обжаривания нажмите сброс программы. -
Place the broccoli, disassembled into florets, into the multicooker bowl on top of the cutlets. Add cream and set the “Stew” program for 10 minutes. Cook until the end of the program.
Положите в чашу мультиварки брокколи, разобранные на соцветия, поверх котлет. Добавьте сливки и установите программу «Тушение» на 10 минут. Готовьте до окончания программы. -
Serve hot, cutting the cutlets into circles. Complete the dish with sour cream sauce.
Подавайте в горячем виде, разрезав котлеты на кружочки. Дополните блюдо сметанным соусом.
Recipe from foods3.su