Recipes / Baked pork with peaches Запеченная свинина с персиками
In southern countries, combinations of seemingly incompatible products, for example, fatty meats and sweet fruits, are very popular. The fact is that ripe fruits give the dish a tropical taste and balance the calorie content of hearty meat, which is very useful for countries with hot climates. This exotic and unusual dish can be prepared at home. Juicy pork is quite suitable for this, and it is enough to use canned peaches as fruit.
На юге популярен такой союз, который кажется несовместимым: жирные куски мяса и сладкие фрукты. Спелые плоды привносят блюду тропический оттенок и помогают сбалансировать калорийность сытного мяса, что особенно уместно в жарком климате. Это экзотическое и оригинальное блюдо можно готовить и дома. В качестве основы подойдёт сочная свинина, а фруктами можно использовать консервированные персики.
Steps / Шаги:
-
Wash a piece of pork, pat dry with a napkin, remove fat and films. Cut the meat into portions and lightly pound with a meat mallet. Grate the cheese on a coarse grater.
Вымойте кусок свинины, помокните салфеткой, удалите жир и пленки. Нарежьте мясо на порционные куски и слегка отбейте с помощью молотка для мяса. Сыр натрите на крупной терке. -
Lightly grease a baking sheet or baking dish with vegetable oil. Place pork chops on a baking sheet, season with salt and pepper. Remove the peaches from the jar and place them on top of the meat; also pour the syrup into a baking tray.
Противень или форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Разместите на противне свиные отбивные, посолите, поперчите. Достаньте из банки персики и выложите сверху на мясо, сироп также вылейте в противень. -
Sprinkle the contents of the baking sheet evenly with mayonnaise; you can use a pastry syringe for this. Sprinkle grated cheese on top. Preheat the oven to 200°C and bake the dish for 30-40 minutes.
Равномерно сбрызните содержимое противня майонезом, можно использовать для этого кондитерский шприц. Посыпьте тертым сыром сверху. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте блюдо в течение 30-40 минут. -
Serve the baked pork with peaches on a baking sheet and then arrange in portions on plates. Garnish the dish with green lettuce leaves.
Запеченную свинину с персиками подавайте на стол в противне и затем раскладывайте порционно по тарелкам. Украсьте блюдо зелеными листьями салата.
Recipe from foods3.su