Recipes / Diet rice with broccoli Диетический рис с брокколи

A healthy dietary dish of rice and broccoli will appeal to those who care about their figure and health. Long grain varieties of cereals are ideal for this recipe. And juicy and crispy broccoli and a little soy sauce make the dish not bland and very tasty.

Steps / Шаги:

1. Rinse the rice. Peel the onions and carrots. Place the broccoli in boiling water for 3 minutes, then drain in a colander.

   ---

   Рис промойте. Очистите лук и морковь. Опустите брокколи в кипяток на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
2. Boil the rice in salted water until it remains slightly firm. Cut the onion into strips and fry in a heated frying pan with oil. When the onion becomes translucent, add the grated carrots.

   ---

   Отварите рис в подсоленной воде, чтобы он оставался слегка твердым. Нарежьте лук соломкой и обжарьте в разогретой сковороде с маслом. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте тертую морковь.
3. After 1-2 minutes, add broccoli to the pan and stir. Fry over medium heat for about 5-6 minutes until the liquid has completely evaporated. Add soy sauce and spices. After a couple of minutes, add rice. Stir and cover with a lid. Warm up the rice with vegetables for just 1-2 minutes, turn off the heat and let stand covered for 5 minutes.

   ---

   Через 1-2 минуты выложите в сковороду брокколи и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне примерно 5-6 минут, пока жидкость полностью не выпарится. Добавьте соевый соус и пряности. Через пару минут добавьте рис. Перемешайте и закройте крышкой. Прогрейте рис с овощами буквально 1-2 минуты, выключите огонь и дайте постоять под крышкой 5 минут.
4. Add a little feta or suluguni cheese to the finished dish and garnish with fresh herbs.

   ---

   В готовое блюдо добавьте немного сыра фета или сулугуни и украсьте свежей зеленью.