Recipes / Delicious coconut pie with oatmeal Аппетитный кокосовый пирог с овсянкой

We are used to seeing oatmeal in the form of porridge and soups. However, there are a huge number of recipes when they serve as the basis for baking. We suggest making a pie with coconut flakes using this recipe.

Steps / Шаги:

1. Melt the butter in a water bath or in the microwave, preheat the oven to 250 °C. Line a baking pan with parchment.

   ---

   Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, разогрейте духовку до 250 °C. Застелите форму для выпекания пергаментом.
2. Break the eggs into a separate bowl, then add the sugar and stir until it dissolves.

   ---

   В отдельную миску разбейте яйца, затем добавьте сахар и перемешайте до его растворения.
3. Pour kefir and melted butter into the egg mixture, stir until smooth.

   ---

   В яичную массу влейте кефир и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности.
4. In a separate bowl, combine the oatmeal and flour, then add to the egg mixture and stir.

   ---

   В отдельной миске смешайте овсяные хлопья и муку, затем добавьте к яичной массе и перемешайте.
5. Add coconut flakes to the resulting mass, then baking powder and mix well again.

   ---

   К полученной массе добавьте кокосовую стружку, затем разрыхлитель и снова хорошо перемешайте.
6. Grease the parchment paper in the baking pan and place the resulting dough on it. Place in preheated oven for 30 minutes, checking periodically for doneness. After the time is up, leave for 10 minutes in the switched off oven.

   ---

   Смажьте маслом пергамент в форме для выпекания и выложите на него полученное тесто. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут, периодически проверяя на готовность. По истечению времени оставьте на 10 минут в выключенной духовке.
7. Decorate the resulting pie with berries and whipped cream, sprinkle with powdered sugar.

   ---

   Украсьте получившийся пирог ягодами и взбитыми сливками, посыпьте сахарной пудрой.