Recipes / Rosy fried potatoes in skins in a frying pan Румяный жареный картофель в кожуре на сковороде
Ruddy skin-on fried potatoes are a flavorful dish that produces pieces of the vegetable with a tender texture on the inside, a golden brown exterior and a zesty aroma of spicy spices. Fried potatoes go well with onions, mushrooms, garlic and herbs. They make the taste of the dish even more pronounced.
Золотистый жареный картофель в кожуре — ароматное блюдо, в котором кусочки овоща получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи и пикантным ароматом пряностей. Жареный картофель прекрасно сочетается с луком, грибами, чесноком и зеленью, благодаря чему вкус становится ещё ярче.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes thoroughly in cold water, but do not peel them. Also rinse the green onions and dry them with a paper towel, prepare a frying pan.
Картофель тщательно помойте в холодной воде, но не чистите. Зеленый лук также промойте и обсушите бумажным полотенцем, подготовьте сковороду. -
Place the potatoes in a pan of salted water and place on the stove to simmer over medium heat until tender. Meanwhile, mix the necessary seasonings, grind the cumin into powder, and finely chop the green onions.
Выложите картошку в кастрюлю с подсоленной водой и отправьте на плиту вариться на среднем огне до готовности. Тем временем смешайте необходимые приправы, зиру измельчите в порошок, зеленый лук мелко нарубите. -
Drain the potatoes in a colander and let cool slightly. Then cut into slices and place in a frying pan heated with olive oil until golden brown. When browned, turn the potatoes over to the other side and sprinkle with spices, green onions and cumin. When the other side is browned, turn the potatoes over again and sprinkle with the remaining spices.
Откиньте картошку на дуршлаг и дайте немного остыть. Затем нарежьте дольками и отправьте в разогретую с оливковым маслом сковороду обжариваться до появления румяной корочки. Когда появится румяность, переверните картофель на другую сторону и посыпьте специями, зеленым луком и зирой. Когда подрумянится другая сторона, снова переверните картофель и посыпьте оставшимися специями. -
Serve rosy fried potatoes in their skins in a frying pan as an independent dish, complemented with sweet and sour sauce and a salad of fresh vegetables and herbs.
Румяный жареный картофель в кожуре на сковороде подавайте в качестве самостоятельного блюда, дополнив кисло-сладким соусом и салатом из свежих овощей и зелени.
Recipe from foods3.su