Recipes / Meat broth with potato dumplings Мясной бульон с картофельными клецками
Broth is an amazing product. It can be used as an independent dish or as a base for soup, borscht, jellied meat or any other culinary masterpiece. Meat broth with the addition of potato dumplings turns out very satisfying and tasty. A plate of such a hot dish for lunch or dinner will warm you up and improve your mood, especially when there is bad weather outside.
Бульон — удивительный продукт: его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве основы для супа, борща, холодца или любого другого кулинарного шедевра. Мясной бульон с добавлением картофельных клецок выходит насыщенным и очень вкусным. Тарелка такого горячего блюда на обед или ужин согреет и поднимет настроение, особенно когда за окном непогода.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the potatoes.
Картофель помойте и почистите. -
Cut the potatoes into cubes and boil in salted water. Using a potato masher or blender, puree the potatoes.
Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде. С помощью толкушки или блендера превратите картофель в пюре. -
In a deep bowl, mix the butter with flour, egg, potatoes, salt and pepper. Form the resulting mass into dumplings.
В глубокой миске смешайте масло с мукой, яйцом, картофелем, соль и перцем. Сформируйте из полученной массы клецки. -
Place the dumplings in boiling salted water and dredge them in flour before adding them. Cook for approximately 10 minutes.
Забрасывайте клецки в кипящую посоленную воду, перед тем как их забросить обваляйте в муке. Варите приблизительно 10 минут. -
Add the finished dumplings to the broth. The dish is ready.
Готовые клецки добавляйте к бульону. Блюдо готово. -
Serve the broth with dumplings, topped with rye croutons and fresh parsley.
Подавайте бульон с клецками дополнив ржаными сухариками и свежей петрушкой.
Recipe from foods3.su