Recipes / Tender salmon with broccoli Нежный лосось с брокколи
Baked salmon with broccoli doesn't take long to prepare and is perfect for a holiday table. The dish will appeal to those who watch their diet and figure. After all, it has a minimum of calories and virtually no carbohydrates.
Запечённый лосось с брокколи готовится недолго и великолепно подходит для праздничного стола. Это блюдо оценят те, кто следит за питанием и формой тела — здесь мало калорий и практически отсутствуют углеводы.
Steps / Шаги:
-
Wash the salmon fillet thoroughly and cut into medium-sized cubes, salt, pepper, sprinkle with lemon juice and leave to marinate for 30 minutes. Wash the broccoli and separate into florets. Grate the cheese on a coarse grater.
Филе лосося тщательно помойте и нарежьте на кубики среднего размера, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Брокколи помойте и разделите на соцветия. Сыр натрите на крупной терке. -
Boil water in a saucepan and place the chopped salmon fillet in it, reduce the heat to low and simmer for 10 minutes, then remove the fish and cool.
В кастрюле вскипятите воду и выложите в нее нарезанное филе лосося, убавьте огонь на минимум и варите 10 минут, затем достаньте рыбу и остудите. -
Boil broccoli florets in boiling, lightly salted water for 10 minutes. Place in a colander to drain excess liquid.
Отварите соцветия брокколи в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 10 минут. Выложите в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. -
In a deep bowl, mix the cream with milk, whisking. Add cheese, eggs, salt, pepper, spices and mix thoroughly.
В глубокой миске смешайте сливки с молоком, взбивая венчиком. Добавьте сыр, яйца, соль, перец, специи и тщательно перемешайте. -
Grease a high-sided baking dish with butter. Place pieces of salmon fillet on the bottom of the dish, place broccoli florets on top and pour cream sauce evenly. Bake in a preheated oven at 200°C for about 20 minutes.
Форму для запекания с высокими бортами смажьте сливочным маслом. На дно формы выложите кусочки филе лосося, сверху положите соцветия брокколи и равномерно залейте сливочным соусом. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 °C около 20 минут. -
Serve the dish hot with a slice of lemon, sprinkled with fresh herbs.
Подавайте блюдо горячим с долькой лимона, посыпав свежей зеленью.
Recipe from foods3.su