Recipes / Classic liver casserole Классическая печеночная запеканка
The delicate taste of chicken liver combined with rice is always a delicious solution for casseroles. This dish is healthy and easy to prepare, it is aromatic and beautiful. Perfect for snacks and cold appetizers for holiday tables.
Куриная печень в сочетании с рисом создаёт нежное и вкусное решение для запеканок: полезное, простое в приготовлении, ароматное и эффектное блюдо. Отлично подходит и для перекуса, и как холодная закуска на праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Rinse the liver and remove veins. Rinse the rice several times in water until it becomes clear.
Промойте печень и очистите от прожилок. Рис промойте несколько раз в воде, пока она не станет прозрачной. -
Cut the chicken liver into large pieces and lightly fry in a preheated frying pan with vegetable oil. Boil the rice until almost done. Separately, mix sour cream with salt, pepper and dill in a plate.
Нарежьте куриную печень крупными кусками и слегка обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Рис отварите почти до готовности. Отдельно смешайте в тарелке сметану с солью, перцем и укропом. -
Grease a baking dish with butter, lay rice in layers, top with liver and grease it with sour cream. Repeat layers until you run out of ingredients. The last layer should be rice, smeared with sour cream.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, уложит слоями рис, сверху печень и смазать ее сметаной. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть рис, смазанный сметаной. -
Cover the pan with a lid; if you don’t have one, use foil. Bake the dish in a preheated oven at 180 degrees for 35 minutes. Serve the casserole warm with vegetables.
Накройте форму крышкой, если ее нет, то воспользуйтесь фольгой. Выпекайте блюдо в разогретой духовке до 180 градусов в течение 35 минут. Подавайте запеканку в теплом виде с овощами. -
Serve the casserole in the form of sandwiches with tomatoes and fresh herbs.
Подайте запеканку в виде бутербродов с помидорами, и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su