Recipes / Pea soup with smoked meats in a slow cooker Гороховый суп с копченостями в мультиварке
There are several versions of the origin of the word and dish “soup”. One of them says that during the times of Ancient Egypt, one of the pharaoh’s slaves decided to cook his own lunch in a small pot. The dish consisted of boiling water, onions and spices. The slave was very hungry, so he stole a chicken from his owner and hid it in a pot. The loss, of course, was found, but the pharaoh liked the smell and taste of the new dish, and he appointed the slave not just a servant, but his cook.
Существует несколько версий происхождения слова «суп» и самого блюда. По одной из них, во времена Древнего Египта один из рабов фараона решил приготовить себе обед в маленьком горшке. Блюдо состояло из кипятка, лука и пряностей. Раб был крайне голоден и украл у хозяина курицу, спрятав её в горшке. Пропажа, естественно, была обнаружена, но фараону понравился аромат и вкус нового блюда, и он назначил раба не просто прислугой, а своим поваром.
Steps / Шаги:
-
Wash the peas, pre-soak for 120-180 minutes. Cut the ribs. Peel the potatoes, rinse, cut into cubes. Peel the onion and chop it. Wash the carrots, peel them, grate them on a medium grater. Peel the garlic, chop it with a knife or under a press.
Промойте горох, предварительно замочите в течение 120-180 минут. Разрежьте ребра. Очистите картофель, промойте, нарежьте кубиками. Лук очистите, измельчите. Морковь вымойте, очистите, натрите на среднюю терку. Чеснок очистите, измельчите ножом или под прессом. -
Pour hot water into the multicooker bowl. Place potatoes, smoked meats, carrots, onions, add garlic.
В чашу мультиварки влейте горячую воду. Выложите картофель, копчености, морковь, лук, всыпьте чеснок. -
Turn on the “Soup” mode, the timer is for 60 minutes. In 10-15 minutes, add spices, salt, pepper, herbs as desired.
Включите режим «Суп», таймер – на 60 минут. За 10-15 минут всыпьте специи, соль, перец, зелень по желанию. -
Serve the soup hot with fresh pampushkas or dark bread.
Подавайте суп горячим к свежим пампушкам или темному хлебу.
Recipe from foods3.su