Recipes / Classic fluffy charlotte with apples Классическая пышная шарлотка с яблоками
A delicious dessert made from apples baked in dough - a type of apple pie. The idea of classic charlotte is borrowed from the British: charlotte is a pudding that is usually served warm. Nowadays, in the CIS, an easy-to-prepare apple pie is called charlotte - a sponge cake filled with chopped apples.
Вкусный десерт из яблок, запечённых в тесте, относится к семейству яблочных пирогов. Идея классической шарлотки заимствована у англичан: шарлотка — это пудинг, который обычно подают тёплым. В современном СНГ доступный в приготовлении яблочный пирог часто называют шарлоткой — бисквит с начинкой из нарезанных яблок.
Steps / Шаги:
-
Wash the apples, cut into slices and remove the seeds.
Яблоки промойте, нарежьте дольками и удалите косточки. -
In a deep bowl, beat eggs with sugar and salt until fluffy. Pour the sifted flour into the resulting mass and carefully mix with a spatula using upward movements.
В глубокой емкости взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышности. В полученную массу всыпьте просеянную муку и осторожно перемешайте лопаткой восходящими движениями. -
Grease a baking dish with butter. Pour in half of the dough and level it out. Place the apples on top, fill with the rest of the dough and place the apples on top again. Bake the charlotte for 25 minutes at 180 ℃.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Залейте половину теста и выровняйте его. Сверху выложите яблоки, залейте остальным тестом и вновь выложите яблоки сверху. Выпекайте шарлотку 25 минут при 180 ℃. -
You can serve the charlotte with a scoop of vanilla ice cream. And you can decorate it by sprinkling the dish with powder or aromatic cinnamon.
Шарлотку можете подать с шариком ванильного мороженого. А украсить ее можете посыпав блюдо пудрой или ароматной корицей.
Recipe from foods3.su