Recipes / Pork shashlik in Russian Шашлык из свинины по-русски
Pork shashlik is a classic meat dish, extremely popular in the post-Soviet countries. The cooking methods differ little, but the same cannot be said about the approaches to the marinade. Our recipe uses mineral water as the latter.
Свиной шашлык — традиционное мясное блюдо, чрезвычайно популярное во многих странах постсоветского пространства. Способы приготовления в целом близки, но подходы к маринаду существенно различаются. В нашем рецепте маринад оформлен на основе минеральной воды.
Steps / Шаги:
-
Be sure to wash the pork meat. Remove any veins, excess fat, bones, etc. Peel the onion and wash it.
Обязательно помойте свиное мясо. Очистите от жилок, лишнего жира, костей и прочего. Очистите лук от шелухи и помойте его. -
Cut the pork meat into approximately equal square pieces. Cut the onion into thick rings, approximately 2 mm.
Нарежьте свиное мясо приблизительно на одинаковые квадратные кусочки. Нарежьте лук толстыми кольцами, примерно 2 мм. -
Place pork, onions, sunflower oil and spices in a large deep bowl and fill with mineral water so that it completely covers the kebab. Place in the refrigerator for 1.5-2 hours.
Свинину, лук, подсолнечное масло и специи положите в большую глубокую миску и залейте минеральной водой так, чтобы она полностью покрывала шашлык. Отправьте в холодильник на 1,5-2 часа. -
After the kebab has been marinated in mineral water, place pieces of pork, alternating with onion rings, on a skewer. Fry over the fire, turning each skewer periodically.
После того, как шашлык промаринуется в минеральной воде, насаживайте кусочки свинины, чередуя с кольцами лука, на шампур. Жарьте на огне, периодически прокручивая каждый шампур. -
Shish kebab can be served with your favorite side dishes and fresh vegetables and sauce.
Шашлык можно подать с любимыми гарнирами и свежими овощами и соусом.
Recipe from foods3.su