Recipes / Pork with juicy pickled onions Свинина с сочным маринованным луком
This is a hearty and nutritious appetizer with meat fried until golden brown and crispy sweet and sour onions. Prepare mashed potatoes, rice or buckwheat for the meat.
Эта сытная закуска порадует мясом, поджаренным до золотистой корочки, и хрустящим кисло-сладким луком. К мясу подайте картофельное пюре, рис или гречку.
Steps / Шаги:
-
Wash the meat thoroughly and dry with a paper towel, peel the onions and garlic, peel the potatoes, separate the yolk of the chicken egg from the white.
Мясо тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем, лук и чеснок очистите от шелухи, картофель очистите от кожуры, отделите желток куриного яйца от белка. -
Cut the meat into pieces 1.5-2 cm thick, pepper and salt them and place them in a frying pan heated with oil to fry until golden brown for 8-12 minutes. Place the finished meat from the frying pan into a plate and leave to cool.
Мясо нарежьте на куски толщиной 1,5-2 см, поперчите и посолите их и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться до образования румяной корочки в течение 8-12 минут. Готовое мясо выложите из сковороды в тарелку и оставьте остывать. -
Cut the onion into thin half rings, finely chop the fresh herbs and place in a deep bowl. Add sugar, salt, vinegar and sunflower oil to the onions and herbs, mix the ingredients and let marinate.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, свежую зелень мелко нарубите и положите в глубокую миску. К луку с зеленью добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, перемешайте ингредиенты и дайте помариноваться. -
Cut the potatoes into slices and place in a pan with salted water and garlic. Boil the potatoes until tender, then drain the water and make mashed potatoes with cheese, chicken yolk and sour cream or cream.
Картофель нарежьте дольками и выложите в кастрюлю с подсоленной водой и чесноком. Варите картофель до готовности, затем слейте воду и сделайте картофельное пюре с добавлением сыра, куриного желтка и сметаны или сливок. -
Serve pork with juicy pickled onions in portioned bowls with hot mashed potatoes.
Свинину с сочным маринованным луком подавайте в порционных тарелках с горячим картофельным пюре.
Recipe from foods3.su