Recipes / Hearty chicken croquettes with herbs Сытные крокеты из куриного мяса с травами
Croquettes are a round-shaped culinary dish made from minced meat or vegetables rolled in breadcrumbs. This dish is popular in many countries and differs both in composition and taste. But basically the croquettes turn out crispy on the outside and soft and creamy on the inside - it’s incredibly tasty. Chicken croquettes are very filling, and the herbs add a special flavor and make the dish even more appetizing.
Крокеты — это блюдо округлой формы, приготовленное из мясного фарша или овощей и обвалянное в сухарях. Оно популярно во многих странах и отличается различным составом и вкусом. Обычно крокеты получаются хрустящими снаружи и нежно-сливочными внутри — это невероятно вкусно. Куриные крокеты очень сытные, а травы придают им особый аромат и делают блюдо ещё аппетитнее.
Steps / Шаги:
-
Cut chicken and ham into large pieces. Wash, dry and finely chop fresh herbs. Boil the potatoes and mash them.
Куриное мясо и ветчину нарежьте на крупные кусочки. Свежие травы помойте, просушите и мелко нарубите. Сварите картошку и сделайте пюре. -
Place the puree, meat, ham, herbs and one egg in a deep bowl, add salt and spices to taste. Mix the resulting mass thoroughly and form small balls from it.
В глубокую миску поместите пюре, мясо, ветчину, травы и одно яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте полученную массу и сформируйте из нее небольшие шарики. -
In one bowl, beat the remaining egg with milk, and add breadcrumbs to another. Dip the formed chicken balls first into eggs, then roll in breadcrumbs.
В одной тарелке взбейте оставшееся яйцо с молоком, а в другую насыпьте панировочные сухари. Сформированные куриные шарики обмакивайте сначала в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях. -
Heat a frying pan with vegetable oil and add a portion of the prepared croquettes. Fry on both sides until golden brown. Fry all the croquettes this way. The dish is ready.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите порцию подготовленных крокетов. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. Таким образом обжарьте все крокеты. Блюдо готово. -
Serve the croquettes with your favorite sauce and, if desired, garnished with lettuce leaves.
Подавайте крокеты с любимым соусом и, по желанию, украсив листьями салата.
Recipe from foods3.su