Recipes / "Milk" pancakes «Молочные» драники
This version of potato pancakes turns out very tender and soft thanks to hot milk added to grated potatoes. At the same time, it has a pleasant garlic aroma and a golden crust. These potato pancakes are low-calorie, so they can be served for dinner with your favorite sauce or sour cream.
Эти драники выходят очень нежными и мягкими благодаря горячему молоку, которое добавляют к тертому картофелю, и они источают приятный чесночный аромат с золотистой корочкой. Такие драники получаются низкокалорийными, поэтому их смело можно подать на ужин вместе с любимым соусом или сметаной.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the onions, potatoes and garlic, separate the basil leaves from the stems. Boil the milk.
Лук, картофель и чеснок очистите и помойте, листья базилика отделите от стеблей. Молоко вскипятите. -
Grate the potatoes on a medium grater, chop the onion and garlic in a blender. Remove any liquid from the potatoes. Finely chop the basil leaves.
Картофель натрите на средней терке, лук и чеснок измельчите в блендере. С картофеля удалите всю выделившуюся жидкость. Листья базилика мелко нарежьте. -
Mix grated potatoes, chopped onion and garlic, eggs, salt, pepper and mix.
Смешайте натертый картофель, измельченные лук и чеснок, яйца, посолите, поперчите и перемешайте. -
Pour boiling milk into the potato mixture in a thin stream, stirring constantly, then add seeds and chopped basil leaves, stir.
Влейте в картофельную массу тонкой струей кипящее молоко, постоянно помешивая, затем добавьте семечки и нарезанные листья базилика, перемешайте. -
Fry potato pancakes in a well-heated frying pan with vegetable oil on both sides until golden brown.
Обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. -
Serve pancakes with sour cream.
Подайте драники со сметаной.
Recipe from foods3.su