Recipes / Quick chicken curry Карри из курицы на скорую руку
Quick and easy chicken curry recipe. The meat needs to be cut into pieces and marinated, and then stewed in onion puree and spices. The result is an aromatic and spicy dish with a rich taste. Suitable for those who want to quickly prepare a hearty lunch without complex ingredients.
Куриное карри на быструю руку — простой и оперативный рецепт. Мясо нарезают на кусочки, маринуют, а затем тушат в луковом пюре и специях. В итоге получается ароматное и пряное блюдо с богатым вкусом. Подойдет тем, кто хочет быстро приготовить сытный обед без сложных ингредиентов.
Steps / Шаги:
-
Cut the chicken fillet into small pieces. Peel the onion and garlic.
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок почистите. -
In a small bowl, grate the garlic and ginger on a fine grater, add salt, pepper, vegetable oil, curry and lemon juice, mix well. Place the chicken in this marinade, stir and leave to marinate.
В небольшую миску натрите чеснок и имбирь на мелкой терке, добавьте соль, перец, растительное масло, карри и лимонный сок, хорошо перемешайте. В этот маринад выложите курицу, перемешайте и оставьте мариноваться. -
Grind 2 onions in a blender until smooth, thinly slice the remaining onion into half rings.
Измельчите блендером 2 луковицы до однородности, оставшийся лук тонко нарежьте полукольцами. -
In a preheated frying pan with vegetable oil, fry the chopped onion until soft, then add the onion puree and continue to simmer, stirring, for about 5 minutes.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте луковое пюре и продолжайте тушить, помешивая, еще около 5 минут. -
Add the marinated fillet along with the marinade to the fried onion and simmer a little. Add water, bring to a boil and simmer for another 20 minutes with the lid closed over medium heat.
К обжаренному луку выложите замаринованное филе вместе с маринадом и немного протушите. Добавьте воду, доведите до кипения и тушите еще 20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. -
Serve chicken curry with couscous, rice, bulgur or just vegetables.
Карри из курицы подавайте с кускусом, рисом, булгуром или просто с овощами.
Recipe from foods3.su