Recipes / Exquisite soufflé with salmon Изысканное суфле с семгой
The soufflé turns out fluffy and airy, and its composition combines salmon and other ingredients. It is suitable as an appetizer or main dish, is easily digestible and goes well with side dishes or sauces. The soufflé can be served on the festive table in portions.
Суфле выходит воздушным и нежным, в его составе сочетаются семга и прочие ингредиенты. Оно отлично подходит как закуска, так и основное блюдо, легко усваивается и хорошо сочетается с гарнирами или соусами. Суфле можно подать порционно на праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Cool the cream well. Wash the dill, cut the salmon into cubes, grate the cheese on a coarse grater. Separate the eggs into whites and yolks. Preheat oven to 200°C.
Хорошо охладите сливки. Укроп помойте, семгу нарежьте кубиками, натрите сыр на крупной терке. Разделите яйца на белки и желтки. Разогрейте духовку до 200 °C. -
Pour the chilled cream into a bowl, add salt and egg whites, beat until fluffy. Add dill and beat again.
Охлажденные сливки вылейте в миску, добавьте соль и яичные белки, взбейте в воздушную массу. Добавьте укроп и снова взбейте. -
Add salmon to the resulting mass, then flour and grated cheese. Mix gently with a spatula.
Добавьте к получившейся массе семгу, затем муку и натертый сыр. Аккуратно перемешайте лопаткой. -
Pour the resulting mixture into molds and place in an oven preheated to 180°C for 20-30 minutes.
Выложите получившуюся массу в формочки, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20-30 минут. -
Before serving, sprinkle the resulting soufflé with sesame seeds, herbs and pumpkin seeds.
Перед подачей посыпьте получившееся суфле кунжутом, зеленью и тыквенными семечками.
Recipe from foods3.su