Recipes / Quick salad with canned chickpeas and bacon Быстрый салат с консервированным нутом и беконом
Chickpeas - Turkish or lamb peas, are very popular in the Middle East, being the basis for preparing traditional dishes. In shape and size, chickpeas differ from ordinary peas; they are much larger, their surface is rough and shaped like a lamb's head, hence the name. Various dishes, soups, side dishes are prepared from chickpeas; boiled chickpeas are added to pilaf and salads.
Нут — это бобовое растение, близкое к гороху, который широко пользуется спросом на Ближнем Востоке и служит основой для множества традиционных блюд. По форме и размеру нут отличается от обычного гороха: он крупнее, зерно имеет шероховатую поверхность и внешне похоже на барачью голову, отсюда и название. Из нута готовят разнообразные блюда: супы, гарниры, а сваренный нут часто добавляют в плов и салаты.
Steps / Шаги:
-
Open the can of canned chickpeas, place in a colander and let the liquid drain. Squeeze the juice from the lemon into a small cup. Prepare the rest of the recipe ingredients.
Откройте банку с консервированным нутом, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. В небольшую чашку выжмите сок из лимона. Подготовьте остальные ингредиенты по рецепту. -
Cut the bacon into small strips and fry in a dry frying pan until nicely crispy. Place it on a plate and let cool.
Нарежьте бекон на небольшие полоски, обжарьте на сухой сковороде до приятной хрустящей корочки. Выложите его на тарелку и дайте остыть. -
Cut the cucumber and bell pepper into small strips of equal size. Cut the red onion into thin rings. Finely chop the parsley and green onions.
Нарежьте огурец и болгарский перец небольшими полосками одинакового размера. Красный лук нарежьте тонкими колечками. Петрушку и зеленый лук мелко нашинкуйте. -
Mix together lemon juice, olive oil, salt and spices. Place chickpeas, bacon, chopped vegetables and herbs in a deep bowl. Pour over the resulting dressing and stir.
Смешайте вместе сок лимона, оливковое масло, соль и специи. Сложите в глубокую миску нут, бекон, нарезанные овощи и зелень. Полейте получившейся заправкой и перемешайте. -
Before serving, place in a salad bowl and sprinkle with sesame seeds.
Перед подачей на стол, выложите в салатник и посыпьте семенами кунжута.
Recipe from foods3.su