Recipes / Quick fried egg Быстрая глазунья

The simplest and most budget-friendly scrambled egg recipe. It doesn’t take much time or unusual ingredients to prepare. This recipe is suitable for those who are just learning to cook.

Steps / Шаги:

1. Wash the parsley and chop.

   ---

   Помойте петрушку и измельчите.
2. Heat a frying pan on the stove, add butter.

   ---

   Сковороду раскалите на плите, добавьте сливочное масло.
3. Break the eggs one at a time and very carefully into a plate so as not to damage the yolk. It is convenient to do this with a knife: hit the middle of the egg with the blade of the knife, and using this crack, open the egg and pour it into a plate.

   ---

   Разбейте яйца поочередно и очень аккуратно в тарелку, чтоб не повредить желток. Делать это удобно ножом: ударьте лезвием ножа посередине яйца, и с помощью этой трещины откройте яйцо и перелейте в тарелку.
4. When the pan is hot and the butter is melted, add the eggs to the pan. When the whites set, this is about 2 minutes, lower the temperature. Fry for another 2 minutes, do not overcook: the yolk should remain liquid.

   ---

   Когда сковорода нагреется, а масло расплавится, отправьте яйца на сковороду. Когда схватиться белок, это примерно 2 минуты, сделайте температуру меньше. Жарим еще 2 минуты, не передержите: желток должен остаться жидким.
5. Sprinkle the eggs with parsley. Serve them with toast with cheese, tomato and herbs.

   ---

   Посыпьте яйца петрушкой. Подайте к ним тосты с сыром, помидором и зеленью.