Recipes / Cabbage soufflé with peanuts, baked in the oven Капустное суфле с арахисом, запеченное в духовке
All cabbage lovers will love this unusual vegetable soufflé. Very tender in taste, with a pleasant creamy aroma, it can even be served on a holiday table if baked in portions. The most common ingredients used for soufflé are: cabbage, cheese, nuts, milk.
Это необычное суфле из капусты обязательно понравится всем любителям этого овоща: оно нежное на вкус и обладает приятным сливочным ароматом. Его можно подать на праздничный стол, если запечь порционно. В качестве ингредиентов для суфле используются самые обычные продукты: капуста, сыр, орехи и молоко.
Steps / Шаги:
-
Chop the cabbage, place in a pan of boiling water, add salt and cook for 3 minutes. After this, drain the cabbage in a colander. Grate the cheese on a coarse grater. Grind the peanuts in a blender or with a knife. Finely chop the onion.
Капусту нашинкуйте, переложите в кастрюлю с кипящей водой, посолите и варите 3 минуты. После этого откиньте капусту на дуршлаг. Сыр натрите на крупной терке. Арахис измельчите в блендере или ножом. Лук мелко нарежьте. -
Heat the butter in a saucepan and fry the flour in it. Then add milk little by little and stir until you get a smooth sauce without lumps. Add mustard, pepper, nutmeg, mix everything.
В сотейнике разогрейте сливочное масло и поджарьте на нем муку. Затем понемногу вливайте молоко и перемешивайте, чтобы получился однородный соус без комочков. Добавьте горчицу, перец, мускатный орех, все смешайте. -
Combine cabbage, cheese and crushed peanuts, pour milk sauce and stir. Place the mixture into small baking dishes, greased with oil. Place in a preheated oven and bake at 180 ℃ until golden brown, this will take approximately 20 minutes.
Соедините капусту, с сыром и дробленым арахисом, залейте молочным соусом и размешайте. Разложите массу в маленькие формочки для запекания, смазанные маслом. Поставьте в разогретую заранее духовку и запекайте при 180 ℃ до румяной корочки, на это уйдет приблизительно 20 минут. -
Serve hot cabbage soufflé with fresh tomato salad, sprinkle with fresh herbs.
Горячее капустное суфле подавайте с салатом из свежих помидоров, посыпьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su