Recipes / Appetizing peas with lard Аппетитный горох с салом
Peas with lard is a traditional Latvian dish. The dish is unique, rich in protein and extremely healthy. Lard on its own replaces a full meal in terms of satiety, and the addition of peas only increases this indicator. Crispy fried onions with smoked onions give an amazing flavor.
Горох с салом — традиционное латышское блюдо. Оно отличается своеобразием и высоким содержанием белка, что делает его очень полезным. Сало само по себе может заменить полноценный обед по своей сытости, а добавление гороха усиливает этот эффект. Хрустящий жареный лук с копчёностями дарит удивительный аромат.
Steps / Шаги:
-
Soak the peas in the evening. Peel and dice the onion.
Горох замочите с вечера. Очистите и нарежьте лук кубиками. -
Fry lard along with onions. Add flour, stir and brown. Add water and cook for 10 minutes. Then add sour cream and salt. Place the boiled peas in a deep bowl and pour in the sauce.
Сало обжарьте вместе с луком. Всыпьте муку, размешайте и подрумяньте. Подлейте воду и варите 10 минут. Затем добавьте сметану и соль. Вареный горох переместите в глубокую посуду, залейте соусом. -
Sprinkle with herbs and serve.
Посыпьте зеленью и подавайте на стол.
Recipe from foods3.su