Recipes / Orange zest pie Апельсиновый пирог с цедрой
A fragrant pie is the best way to end a family lunch or dinner. The taste is very tasty and unusual thanks to citrus fruits. It's the little things that matter in this recipe: vanilla essence, baking powder and ripe oranges. The dough acquires a pleasant looseness, spice and porosity.
Ароматный пирог — лучший завершающий штрих к семейному обеду или ужину. Вкус необычный и очень насыщенный благодаря цитрусовым ноткам. В этом рецепте важны мелочи: ванильная эссенция, разрыхлитель и спелые апельсины. Тесто получается воздушным, с лёгкой пряностью и пористой структурой.
Steps / Шаги:
-
Be sure to wash the orange under hot running water to soften the fruit. Remove the zest from it using a fine grater. Also squeeze the orange juice. Stir in the butter until it softens and reaches room temperature. Also sift the flour together with baking powder in advance.
Апельсин обязательно помойте под горячей проточной водой, чтобы сделать фрукт мягче. Снимите с него цедру с помощью мелкой терки. Также выжмите сок апельсина. Сливочное масло выложите, чтобы оно стало мягкими и достигло комнатной температуры. Также заранее муку просейте вместе с разрыхлителем. -
After washing the orange, cut off one slice from it, it will be needed for decoration. In a separate container, whisk the soft butter and sugar until it dissolves. Add eggs and mix everything with a mixer. Pour in the orange juice and add the zest.
После мытья апельсина, отрежьте от него одну дольку, она будет нужна для украшения. В отдельной емкости разотрите мягкое сливочное масло с сахаром венчиком до его растворения. Добавьте яйца и перемешайте все миксером. Налейте апельсиновый сок и высыпьте цедру. -
Mix the egg mixture thoroughly and add the flour mixture to it, removing excess lumps. The dough should turn out like thick sour cream. Grease the multicooker bowl with butter and sprinkle with a thin layer of semolina. Bake in the “baking” mode for 50 minutes with the multicooker lid closed.
Перемешайте тщательно яичную массу и добавьте в нее мучную смесь, убирая лишние комочки. Тесто должно получиться как густая сметана. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте тонким слоем манной крупой. Запеките в режиме «выпечка» 50 минут с закрытой крышкой мультиварки. -
To serve the pie beautifully to guests, leave it to cool slightly. Then take a large holiday plate and place the pie on it. Garnish the dish with orange slices and sprinkle with powdered sugar if desired. Also add a couple of mint leaves. Brew hot black tea and serve dessert.
Чтобы красиво подать пирог гостям, оставьте его немного остыть. Затем возьмите большую праздничную тарелку и переложите туда пирог. Украсьте блюдо дольками апельсина и по желанию присыпьте сахарной пудрой. Также добавьте пару листиков мяты. Заварите горячий черный чай и подайте десерт.
Recipe from foods3.su