Recipes / Juicy buckwheat porridge with tomatoes Сочная гречневая каша с помидорами
Since ancient times, the Russian people have included buckwheat porridge in their diet more often than any other cereal. Not a single holiday was complete without buckwheat porridge, since even in those days people were convinced that buckwheat porridge was very good for health and was especially appreciated when there was a loss of strength. Indeed, buckwheat porridge is rich in a unique composition of vitamins and minerals, which are so necessary for proper development.
С давних времен русский народ чаще других круп включал в рацион гречку, и ни одно торжество не обходилось без неё. Уже тогда считали её полезной для здоровья и особенно ценили при упадке сил. В самом деле, гречневая каша обогащена уникальным набором витаминов и минералов, необходимых для нормального развития.
Steps / Шаги:
-
Sort the buckwheat porridge and rinse. Peel the onions and carrots. Peel the tomatoes.
Гречневую кашу переберите и промойте. Лук и морковь почистите. Помидоры очистите от кожицы. -
Sauté finely chopped onion along with grated carrots on a fine grater. Add tomatoes there. Fry the contents of the pan for several minutes, stirring occasionally.
Мелко нарезанный лук пассируйте вместе с морковью натертой на мелкой терке. Туда же добавьте помидоры. Содержимое сковороду обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая. -
To prepare the tomato mixture while the vegetables are sautéing, add tomato paste, salt, pepper and water to a small container. Stir.
Чтобы приготовить томатную смесь в то время, как тушатся овощи на сковороде, добавьте в небольшую емкость томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешайте. -
Add buckwheat and tomato mixture to the fried vegetables. Stir and reduce heat. Cover with a lid and simmer for 20 minutes.
К обжаренным овощам добавьте гречку и томатную смесь. Перемешайте и убавьте огонь. Прикройте крышкой и тушите в таком состоянии 20 минут. -
When serving, you can decorate buckwheat porridge with tomatoes with either herbs or your favorite cheese. If you have fresh vegetables, you can also serve them.
Гречневую кашу с помидорами можете украсить при подаче либо зеленью, либо любимым сыром. Если имеются свежие овощи, их так же можете подать к столу.
Recipe from foods3.su