Recipes / Tender zucchini pancakes Нежные кабачковые блины
During the zucchini season, they are fresh, juicy, and young. But if children don't want to eat vegetables, they can be disguised in some dish. For example, in pancakes. They turn out very tender, tasty and healthy.
В сезон кабачков они свежие, сочные и молодые. А если детям не хочется есть овощи, их можно спрятать в каком-нибудь блюде, например, в блинах. Получаются они очень нежные, вкусные и полезные.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the zucchini. Rinse the greens.
Помойте и очистите кабачок. Промойте зелень. -
Grate the zucchini on a fine grater (do not squeeze). Finely chop the greens and add to the zucchini.
На мелкой терке натрите кабачок (не отжимайте). Зелень мелко нарежьте и добавьте к кабачку. -
Beat the eggs well with a whisk and add to a common bowl.
Яйца хорошо взбейте венчиком и добавьте в общую миску. -
Gradually add all other ingredients and mix the pancake batter well.
Постепенно добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте тесто для блинчиков. -
Heat the pan and reduce heat to medium. For the first time, grease the surface of the pan with vegetable oil. Pour the batter, spread it over the entire surface and fry the pancake on both sides.
Раскалите сковороду и убавьте нагрев до средних значений. Первый раз смажьте поверхность сковороды растительным маслом. Налейте тесто, распределите его по всей поверхности и обжарьте блинчик с двух сторон. -
For the sauce, mix sour cream with cottage cheese and chopped garlic cloves, add salt and pepper to taste.
Для соуса смешайте сметану с творожным сыром и измельченным зубчиком чеснока, добавьте соль и перец по вкусу. -
Make the filling for the pancakes, for example, cut tomatoes, cucumbers, red fish, spread them with pate, etc.
Сделайте начинку для блинчиков, например, нарежьте помидоры, огурцы, красную рыбу, намажье их паштетом и т. д.
Recipe from foods3.su